Como hacer picado de carne

Cómo cocinar carne picada con cebolla

Permítanme mostrarles cómo cocinar carne picada, como se llama aquí en el Reino Unido, en sencillos pasos. Este método no sólo es fácil y delicioso, sino que la carne de vacuno queda bien sazonada, sabrosa, jugosa y sale bien en todo momento.

La carne picada se utiliza en muchos platos como esta receta de espaguetis a la boloñesa, tacos, quesadillas, tartas y muchas recetas caseras fáciles y deliciosas. Se congela bien, lo que la hace muy práctica para cuando el tiempo es esencial.

Cocinar y dorar la carne picada es una de las habilidades básicas de la cocina que todo el mundo necesita saber y mi trabajo es mostrarte cómo hacer la mejor. Soy consciente de que a algunas personas les gusta enjuagar y hervir la carne picada antes de utilizarla en sus recetas, pero para mí eso es un no.

Esta etapa siguiente es opcional, pero se recomienda si se va a utilizar la carne inmediatamente. Añada agua a la carne, continúe cocinando hasta que el líquido se reduzca. Remover para combinar y retirar del fuego. Utilícelo como desee en los platos de su elección.

Hay muchas maneras de utilizar la carne molida en sus platos y tengo algunas recetas fáciles y deliciosas que tal vez quiera probar. Las noches de tacos son ahora mejores con esta receta de carne para tacos en la olla instantánea. La carne se derrite en la boca y también se puede usar en burritos. La carne molida se desmenuza perfectamente para este tipo de receta. Si quieres cocinar carne molida para tacos, tengo el mejor condimento casero para tacos.

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La Navidad en Gran Bretaña no puede prescindir de los mince pies. Estas pequeñas tartas dulces se rellenan con deliciosa carne picada casera, que se elabora con frutas frescas y secas, ralladura de cítricos, nuez moscada, brandy y sebo mezclados. La carne picada es tan tradicional como el propio día, aunque las tartas se comen a partir de principios de noviembre, y algunas empiezan incluso antes.

En caso de que se lo pregunte, el mincemeat navideño no está hecho, como su nombre indica, de carne, aunque antiguamente lo estaba. Sin embargo, contiene sebo, una grasa animal saturada que se utiliza en la repostería británica, pero hay opciones de sebo vegetariano; también se puede utilizar manteca vegetal (congelándola primero). El sebo se derrite en el horno y ayuda a conservar la carne picada, además de darle mucho sabor. Asegúrese de tener a mano latas esterilizadas para conservas, ya que esta receta hará 2 libras de carne picada, y una libra de carne picada llenará un molde para magdalenas de 12 tazas para tartas de carne picada individuales.

La carne picada es extraordinariamente fácil de hacer, y la carne picada casera es una delicia y mucho mejor que los tarros comprados en la tienda, así que realmente merece la pena hacerla. Puede parecer complicado con tantos ingredientes, pero no lo es. Todo lo contrario, ya que el método es muy sencillo; se trata de mezclar y cocer fácilmente en el horno. A muchos cocineros les gusta hacer la carne picada con antelación para que madure, pero no te preocupes si la haces en el último momento. Seguirá teniendo buen sabor. ¿Cómo no van a estarlo todos esos deliciosos ingredientes?

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Picado grueso y fácil

También se puede hacer con carne picada de cordero o pavo en lugar de carne picada de ternera, así que busque ofertas de estos también. Para que esta comida vaya más allá, ¿por qué no añadir diferentes verduras? También se puede servir con cualquier verdura fresca, congelada o en conserva.

Si estás tratando de decidir qué producto elegir, comprueba si hay una etiqueta nutricional en la parte delantera del envase. Esto le ayudará a evaluar rápidamente cómo se compone su elección. A menudo encontrará una mezcla de códigos de color rojo, ámbar y verde para los nutrientes. Así que cuando elijas entre productos similares, intenta elegir más verdes y ámbar y menos rojos si quieres hacer una elección más saludable.

Cómo hacer carne picada sin picadora

Al menos una vez en tu “carrera” de cocinero deberías intentar hacer tu propia carne picada mixta. Como aficionado a la cocina y a la barbacoa, entenderá inmediatamente por qué tiene que intentarlo. No sólo es un proceso divertido, sino que abre un abanico de posibilidades que aporta mucha inspiración.

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Esa es exactamente la razón por la que separé esta receta básica de carne picada mixta de los otros posts en los que la utilicé. Desde que estoy haciendo mi propia carne picada, he estado usando mucha carne picada mixta y compartiré algunas de esas recetas con ustedes a lo largo del camino. Puedes usar esto como base para salir y experimentar con la elaboración de la carne picada. Descubrirás que puedes variar mucho con tus hierbas y especias favoritas. Te animo a que lo hagas y crees tu propia carne picada favorita para cocinar. Te divertirás mucho. Seguro que harás un montón de recetas con tu carne picada casera mezclada.

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