¿Deben comer carne los niños pequeños?
Un estudio reciente de la Universidad de Deakin ha demostrado que los bebés de Melbourne consumen el doble de proteínas de lo recomendado. Este estudio se centró en niños de 9 meses, pero investigaciones anteriores, del mismo equipo, demostraron que los niños de 18 meses a 5 años también consumían entre 2 y 3 veces más proteínas de las que necesitaban.
¿Por qué necesita hierro su hijo? El hierro es un mineral esencial que interviene en varias funciones corporales, como el transporte de oxígeno en la sangre. Es muy importante para el crecimiento y el desarrollo, ¡de los que tu pequeño hace mucho! También es un elemento clave para mantener la fortaleza de su sistema inmunitario y ayuda a garantizar que sus defensas estén preparadas para luchar contra cualquier enemigo.
¿Cómo puede aumentar los niveles de hierro de su hijo? En general, no es necesario salir corriendo a por un suplemento de hierro. La mayoría de los pequeños pueden obtener suficiente hierro de su alimentación. El hierro no sólo se encuentra en la carne. También abunda en los alimentos vegetales.
La gente suele sorprenderse al oír que mi hija de 19 meses come muy poca carne roja. Ni mi mujer ni yo lo tenemos muy presente, ya que no somos carnívoros. Eso no quiere decir que la dieta de mi hija carezca de hierro u otros nutrientes vitales. Come una gran variedad de alimentos y se encuentra bien en todos los sentidos.
Ideas sobre carne para niños pequeños
¿Se trata de la capacidad de comer del niño? ¿Se trata de las cualidades sensoriales de la carne? Creo que puede tratarse de ambas cosas, porque, como ya he escrito aquí, cuando la capacidad de masticación es deficiente por cualquier motivo, los niños no se enfrentan a los alimentos difíciles y viceversa.
Si tu hijo no quiere comer carne y ésta forma parte de la dieta habitual de tu familia, te preocupará saber si puedes vencer su reticencia a comer esta fuente clave de proteínas. Comprender los efectos que el olor, el sabor y la textura de la carne pueden tener en un niño puede ser útil para ayudarle a superar su aversión a la carne.
Pienso en este plato de cordero con alubias que mi madre le llevó a mi hermana en el peor momento posible: mi hermana estaba recibiendo quimioterapia. Levantar la tapa de este plato, que en otras circunstancias sería delicioso, fue un shock. El olor desanimó inmediatamente a mi hermana. El olor de la carne (cocida o cruda) puede desanimar a las personas sensibles y a los niños.
Mi hijo no come carne ni verduras
Por mucho que intente disimularlo, mi hija de cuatro años y medio no come carne: ni pollo, ni hamburguesas, ni cerdo, etc. Su último análisis de sangre completo mostró que tenía anemia, pero el médico no ofreció ninguna sugerencia sobre cómo resolver el problema, aparte de obligarla a comer carne. Es una niña inteligente que entiende que una buena alimentación forma parte de la salud. No sé qué más (y cuánto) puedo darle para satisfacer sus necesidades de hierro y proteínas.
Shari Nethersole es médico en el Hospital Infantil de Boston e instructora de Pediatría en la Facultad de Medicina de Harvard. Se licenció en la Universidad de Yale y en la Facultad de Medicina de Harvard, y realizó sus prácticas y su residencia en el Hospital Infantil de Boston. Como pediatra, intenta trabajar con los padres para identificar y abordar sus preocupaciones.
Un niño de 5 años no quiere comer carne
Sabemos cómo se siente su madrastra. Es difícil cuando crees que tu niño quisquilloso no está recibiendo lo que necesita. Queremos ayudarte a salir de estas batallas alimentarias. Revertir el problema del picoteo es un proceso a largo plazo, ¡y vamos a ayudarte a abordarlo! Aquí tienes todo lo que necesitas saber para enseñar a tu hijo a comer ternera. Lo descubrirás:
La carne de vacuno, al igual que otros alimentos, puede tener una textura irregular. Los distintos cortes de ternera pueden tener un aspecto y un tacto muy diferentes entre sí. Estas diferencias pueden dificultar que los niños quisquillosos con la carne aprendan a comerla. Las diferentes texturas de la carne de vacuno también requieren diferentes niveles de patrones de masticación oral. Normalmente, la carne picada es la más fácil de masticar, seguida de la carne desmenuzada. La carne de vacuno “entera”, como el filete, es la más difícil de masticar y, a veces, se presenta como si fuera quisquilloso con la comida basándose en la textura, pero puede tratarse de una laguna en las habilidades motoras orales. La carne picada puede ser un buen punto de partida, y la clave está en ir probando los distintos cortes y texturas de la carne. No te desanimes si tu hijo prueba la ternera un día y la rechaza al siguiente. Sigue exponiéndole a este alimento y sirviéndoselo de distintas maneras para animarle a probarlo.