Cazuela de fideos con queso
Batir los huevos, la leche y el queso. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Verter la mitad de la mezcla en una fuente de horno. Escurrir las patatas y la pasta, mezclarlas con el perejil y la mantequilla y verterlas en la fuente. Cubrir con el resto de la mezcla de leche y huevo. Cubrir con papel de aluminio. Hornear durante unos 30 minutos a 200°C (aproximadamente 400°F).
Durante mucho tiempo, los boniatos se consideraban algo exótico. Sin embargo, esta época parece haber terminado. Hoy en día se pueden encontrar boniatos en casi todos los supermercados. Esta evolución no sólo nos aporta grandes ventajas culinarias, sino también muchas ventajas para la salud.
Cazuela cremosa de fideos con verduras
Las recetas de cazuelas vegetarianas son la respuesta en un solo plato a todos esos #LunesSinCarne en los que no tienes tiempo suficiente para cocinar. Así es, se acabaron las noches insatisfechas comiendo patatas fritas en la cama. Los guisos vegetarianos te cubren las espaldas, y son aún mejores cuando puedes prepararlos la noche anterior. Son sustanciosas, se derriten en la boca y te harán ganar puntos (o puntos de deliciosa receta de brócoli) de todos los vegetarianos de la cuadra. Estas son las recetas de guisos vegetarianos que necesitas para triunfar a la hora de la cena cualquier día de la semana.
No le hables a Francia de este pisto. Lleva una ligera modificación del que posiblemente sea el ingrediente más americano de la historia: el aderezo ranchero en polvo. Puedes llamarlo sacrilegio, pero después de un bocado, puede que oigas un coro de ángeles. (vía The Food Charlatan)
Esta cazuela lleva una salsa Alfredo que une los ingredientes. Seguro que te gustará sin agobiarte. El secreto está en usar coliflor en lugar de nata: no te arrepentirás. (vía Pinch of Yum)
Cazuela vegetariana de fideos con crema de champiñones
¿Te traen recuerdos? Recetas de cenas con fideos que eran (o siguen siendo) las favoritas de la familia. La cazuela perfecta para llevar a comidas y reuniones familiares. ¿Le gustaban las patatas fritas trituradas en su cazuela de fideos?
¿Has probado alguna vez los fideos de huevo caseros? Espero que sí. Los de Baba eran LOS MEJORES. Mi madre también sabía hacerlos, pero tienen ese toque especial que sólo tienen los baba (o las abuelas). Algo que me esfuerzo por conseguir para mis nietos.
Este pastel de pasta ucraniano también se conoce como kugel (la versión judía) o pastiera, el tradicional pudin de fideos con huevo de Pascua que se encuentra en las mesas ucraniana e italiana. También se les puede llamar kluski.
Información nutricionalCalorías: 247kcal | Carbohidratos: 33g | Proteínas: 12g | Grasas: 7g | Grasas saturadas: 2g | Colesterol: 164mg | Sodio: 227mg | Potasio: 229mg | Fibra: 1g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 305IU | Calcio: 102mg | Hierro: 1,4mg
Gloria Duggan es autora de Homemade & Yummy, donde crea recetas divertidas y fáciles. También es embajadora de marca para conocidas empresas. Gloria ha sido jurado en concursos gastronómicos y ha publicado artículos sobre eventos gastronómicos locales. El trabajo de Gloria ha aparecido en revistas y ha sido entrevistada en varios podcasts. Leer más…
Cazuela de fideos con huevo sin carne
Los platos vegetarianos pueden ser sustanciosos y suculentos. La falta de carne no las hace menos saciantes ni menos sabrosas: nuestra deliciosa cazuela con queso está aquí para demostrarlo. Este guiso, fácil de preparar en un solo plato, cumple todos los requisitos para una familia, ya que es económico, no da problemas y se puede adaptar a muchas necesidades dietéticas. Puedes cambiar los ingredientes lácteos por alternativas sin lácteos y/o utilizar pasta sin gluten.
Nuestra receta básica es una gran plantilla para añadir otros ingredientes, como verduras (setas, verduras de hoja verde, coliflor, brócoli, zanahorias) o diferentes tipos de quesos. Aprovecha las verduras ya lavadas y cortadas para hacer esta comida rápida y fácil. Ya está lleno de nutrientes gracias a la pasta, el queso y el huevo, pero hay muchas otras formas de mejorar sus necesidades nutricionales: ¿quizás una guarnición de albóndigas vegetales o la adición de trozos de pan de anacardos? Si quieres que sea sencillo, no tienes que desviarte de esta receta, ya que es sabrosa por sí sola.
Antes de meter la cazuela en el horno, puedes ser bastante liberal con el queso rallado, pero recuerda rallar siempre el queso en casa, ya que es más barato y mejor. El queso rallado comprado en la tienda contiene ingredientes antiaglomerantes que impiden que se funda correctamente. Sírvelo con una crujiente ensalada César y pan de ajo recién hecho.