Sopa de cerdo
Estofado de cerdo (¡comida reconfortante en una olla!) 28 septiembre, 2022 By Kathleen | 51 Comments Lleno de carne, verduras y sabor, el estofado de cerdo es una comida abundante y deliciosa que seguramente ahuyentará el frío invernal. Es fácil de hacer y ¡alimenta a una multitud!
Puede que el estofado de cerdo no sea lo primero que te venga a la mente cuando piensas en recetas de estofados. El tradicional estofado de ternera suele llevarse la palma, pero esta receta de estofado de cerdo, de la forma más deliciosa posible, te hará replantearte esa suposición.
Toneladas de tiernos y jugosos trozos de cerdo y tocino garantizan carne en cada bocado, y todas sus verduras favoritas están aquí en abundancia. Esta receta de estofado de cerdo espeso y sustancioso, junto con mi estofado de ternera en olla de cocción lenta, el estofado Brunswick y el estofado vaquero, te llenarán en los días más fríos del invierno.
Hay muchas versiones de estofado de cerdo con salsa en todo el mundo. Tanto la receta de estofado de cerdo al estilo filipino como el estofado de cerdo versión española utilizan patatas y pimientos. El estofado de cerdo que prepara Jamie Oliver utiliza cerdo graso, salvia y sidra.
Receta de cerdo estofado
Usted está aquí: Home / Recetas / Recetas Chinas / Panceta de cerdo estofada en salsa de sojaPanceta de cerdo estofada en salsa de soja (Tau Yew Bak): panceta de cerdo en salsa de soja de sabor intenso. El sabor es complejo, sofisticado y adictivo.
También hemos estado rememorando los buenos recuerdos de nuestros difuntos padres, compartiendo anécdotas de nuestros tiempos con ellos y de aquellos días en que crecíamos. Naturalmente, hablamos de las deliciosas comidas que mi difunta madre solía cocinar para nuestra familia y de los muchos platos que preparaba y que echamos mucho de menos, aunque su sabor aún perdura en nuestras papilas gustativas.
Como mi segunda hermana es muchos años mayor que yo, tuvo la oportunidad de aprender más sobre cocina de mi difunta madre. Crecimos en una familia numerosa y pobre, así que desde que tenía 12 años se ocupó de las tareas domésticas y de la cocina, incluida la cocina para toda la familia. Por eso, adquirió y heredó la mayoría de nuestras recetas familiares.
Su tau yew bak era legendario; la panceta de cerdo siempre estaba tierna, jugosa, y se remojaba en una salsa de soja de sabor intenso. El sabor era complejo, sofisticado, adictivo y absolutamente delicioso. Siempre había extras, como huevos duros, tofu y, a veces, patatas y setas.
Estofado chino de cerdo
Esta es la RECETA de Cerdo guisado en conserva hecho en casa ( Panceta de cerdo guisada con cinco especias chinas ). Puedes cocinarlo en casa sin conservantes añadidos y ajustar el punto de sal al gusto. Para hacer este plato, tendrá que hervir, freír y luego guisar la panceta de cerdo. Receta de Mama Ding
NotasElija panceta de cerdo de grosor uniforme. Yo corté la mía en 2 trozos de 8 x 20 cm (3 x 8 pulgadas) para facilitar su manipulación. Tenga cuidado al freír la panceta de cerdo, sobre todo por el lado de la piel, ya que salpicará.Si desea que la panceta de cerdo quede blanda, guísela durante 30 minutos más.Puede comerla con arroz o fideos o intercalar una rebanada entre pan o pau/mantou. Y lo mejor de todo es que puedes freír fideos de arroz con carne de cerdo estofada en lata y ver la receta de fideos de arroz salteados con carne de cerdo estofada en lata.
Estofado jamaicano
Si cree que el alforfón con carne es una receta tradicional que se sirve como comida cotidiana, probablemente se equivoca. Cocinando estos productos en una cazuela de barro habitual, obtendrá un plato caliente estupendo que podrá servir a sus invitados. Este estofado de cerdo y trigo sarraceno en olla es lo suficientemente rico como para alimentar a una gran multitud.
Hierve la carne de cerdo y córtala en trozos medianos. Precalienta el aceite en una sartén, añade la carne y fríela hasta que esté dorada y crujiente. Sazona el cerdo con sal, pimienta y especias. Pasa la carne a un plato. Pelar una zanahoria y una raíz de apio y picarlas. Pelar la cebolla y picarla o cortarla en semicírculos. Mezcla todas las verduras y colócalas en la sartén donde se ha cocinado la carne de cerdo (no hace falta lavar la sartén). Saltea los ingredientes hasta que estén blandos.