Rollos de col de Oriente Medio
Este es un guiso fácil hecho con carne picada, col, ajo y tomates. A mis hijos ni siquiera les gusta la col, pero esto les encanta. Sírvelo con arroz para una reconfortante cena entre semana. Además, ¡cuanto más tiempo se mantenga, más sabrá!
Este rollo de col sin relleno es una cena barata, rápida y fácil de hacer entre semana que no querrá perderse. Si buscas un plato sencillo y abundante que esté igual de bueno al día siguiente, vas a querer añadir este a tu caja de recetas.
Un rollo de col sin relleno es básicamente una versión deconstruida de una cazuela normal. Todos los ingredientes tradicionales del rollo de col (col, carne picada, tomates, otras verduras y especias y condimentos) se cocinan juntos, por lo que no tienes que preocuparte de precocinar y enrollar la col.
Cocine la carne picada y la cebolla en una olla o sartén hasta que la carne esté dorada y desmenuzada. Escurra la grasa y añada el resto de los ingredientes y llévelos a ebullición. Reduzca el fuego, tape la olla o sartén y cocine hasta que la col esté tierna.
Hojas de col rizada rellenas de carne picada
Los rollos de col rellenos con carne picada y patatas son tan sabrosos y aromáticos como en la receta clásica. Las patatas combinan bien con la col y la carne picada. Los rollos de col se guisan, como siempre, en salsa de tomate con verduras. Ingredientes Col blanca – 600 g P…
Combinamos productos sencillos y obtenemos unos rollos de col increíblemente sabrosos. ¡Una receta muy interesante! Pruébela por su salud, ¡cocine con gusto! Ingredientes Col blanca – 1 ud. Carne de cerdo picada – 500 g Cebollas de bulbo – 1 ud. Arroz hervido – 100 g Tomates – 2 uds.
Hojas de col rellenas vegetarianas
Los rollos de col son un elemento básico de las cocinas desde Europa del Este hasta el norte de África. Los rellenos son variados, desde mezclas vegetarianas de arroz y verduras hasta rellenos de carne de cerdo, cordero o ternera. Cocinados en el horno o en el fogón, los rollos de col son un plato sabroso que llena mucho y que es ideal para preparar una cena con antelación y también se congela bien para futuras comidas. Nuestra receta clásica de kohlrouladen es la quintaesencia de la comida alemana que constituye una cena completa y abundante por sí sola, pero también va bien con puré de patatas hervido o spaetzle.
Las versiones de zonas cercanas a Alemania, como Hungría o Polonia, utilizan rellenos hechos con una combinación de dos o más carnes, como la de cerdo y la de vaca. Las combinaciones también pueden ser comunes en Alemania, pero nosotros nos limitamos a la carne de vacuno. Se recomienda una carne de buena calidad, ya que será el inicio de los rollos. El condimento de pimentón y mejorana se puede mejorar con semillas de alcaravea o mostaza al gusto. Sin embargo, nuestro relleno es simplemente delicioso tal cual, ya que el tocino ahumado le da un sabor intenso. Para esta receta, necesitará hilo de cocina para atar los rollos de col.
Rollos de col de Milán vegetarianos
Comience la receta lavando bien el arroz y añadiéndolo a una cacerola con 400 ml de agua. Sazonar el arroz con un poco de sal y ponerlo a fuego medio. Llevar a fuego lento y cocer durante 10 minutos antes de escurrirlo y dejarlo enfriar al vapor
Añadir la mantequilla a un cazo, calentarla hasta que se derrita y añadir la cebolla y el ajo. Cocinar hasta que estén blandos pero sin color. Quitar las hojas de tomillo de la rama, añadirlas a la sartén y retirarlas del fuego
Coger una cacerola grande con agua, añadir una buena pizca de sal y ponerla a fuego fuerte hasta que hierva. Separar la col en hojas individuales y ponerla en el agua hirviendo para que se cocine durante 3 minutos, o hasta que esté tierna. Sacar las hojas del agua y colocarlas en una rejilla para enfriar o en un paño de cocina seco para escurrir el exceso de agua.
Colocar las hojas en una tabla de cortar. Con un cuchillo afilado, quitar la mayor parte del tallo duro del centro. Colocar una bola de 50 g de la mezcla de carne en el centro de cada hoja de col y doblar los lados antes de formar una bola. Coloque cada uno de los paquetes de col con la costura hacia abajo en una vaporera y cúbrala con una tapa bien ajustada. Cocer al vapor los paquetes de col en una olla con agua hirviendo durante 10 minutos.