Recetas de carne en conserva
Una cosa que nos encantaba que mamá nos pusiera en los almuerzos cuando yo era pequeña eran los bocadillos de jamón endiablado. El jamón endiablado era un tipo de pasta de carne que venía en lata, pero se diferenciaba de otras pastas de carne en lata en que venía envuelto en papel blanco con un elegante diablo rojo impreso por fuera.
Nos encantaba. Era un poco picante y salado y estos bocadillos nos parecieron muy sabrosos. No estoy seguro de si aquí en el Reino Unido hay algo equivalente. Si lo hay, no lo he encontrado.
Yo suelo hacer los míos propios y hoy he aprovechado las sobras de jamón de nuestra cena de Pascua para hacerlos. Es muy fácil de hacer si tienes un robot de cocina. No estoy segura de que el jamón quede lo suficientemente fino de otra forma, aunque se puede intentar.
De todos modos, hay que cortar el jamón en trozos más pequeños. Yo corté el jamón en lonchas finas con un cuchillo afilado y luego las corté en tiras antes de meterlas en el robot de cocina. Utilicé mi procesador pequeño. Funcionó muy bien.
¿Qué tipo de carne es la carne en conserva?
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Los ejemplos y la perspectiva de este artículo pueden no representar una visión mundial del tema. Puedes mejorar este artículo, discutir el tema en la página de discusión o crear un nuevo artículo, según corresponda. (Mayo 2020) (Aprende cómo y cuándo eliminar este mensaje de plantilla)
Un producto alimenticio de carne en conserva es un alimento que se conserva mediante enlatado y que consiste en diversas carnes cocidas sazonadas, a menudo en puré, picadas o molidas, que se procesan térmicamente y se sellan en pequeñas latas. Es diferente de la carne en conserva, un antiguo método no comercial de conservación de la carne.
Las conservas de carne tienen una reputación desigual en cuanto a sabor, textura, ingredientes, preparación y nutrición. El proceso de enlatado produce un producto con una textura y un sabor generalmente homogéneos. Utiliza ingredientes de bajo coste, como el pollo o el pavo separados mecánicamente, que son despreciados en algunas comunidades.
¿Cuándo se inventó la carne en conserva?
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Un producto alimenticio de carne en conserva es un alimento que se conserva mediante enlatado y que consiste en diversas carnes cocidas sazonadas, a menudo en puré, picadas o molidas, que se procesan térmicamente y se sellan en pequeñas latas. Es diferente de la carne en conserva, un antiguo método no comercial de conservación de la carne.
Las conservas de carne tienen una reputación desigual en cuanto a sabor, textura, ingredientes, preparación y nutrición. El proceso de enlatado produce un producto con una textura y un sabor generalmente homogéneos. Utiliza ingredientes de bajo coste, como el pollo o el pavo separados mecánicamente, que son despreciados en algunas comunidades.
Ingredientes de la carne en conserva de Libby’s
Modelo: 34912Paté de filete de pavo, 120gIngredientes: hígado de pavo (24%), aceite de girasol, carne de pavo (10%), proteína de soja, agua, leche en polvo, sal yodada (sal, yodato de potasio), azúcar, almidón de maíz, cebolla, especias, ajoVida útil: 1095 díasPaís de origen: Rumania…
Modelo: 34909Pasta de hígado y carne de pato, 120gComposición: Hígado de pato (24%), aceite de girasol, agua, carne de pato (9,5%), proteína de soja, sal de yodo (sal, yodato de potasio), almidón de maíz, azúcar, cebolla, especias, ajo.Vida útil: 1080 díasPaís: Rumania…
Modelo: 34908Paté de hígado de oca y carne, 120gIngredientes: hígado de oca (24%), aceite de girasol, agua, carne de oca (8%), grasa de oca (6%), proteína de soja, sal yodada (sal, yodato de potasio), almidón de maíz, azúcar, cebolla, vino, especias ajo.Caducidad: 1080 díasPaís de Origen..: Rumania…
Modelo: 33002Carne de vacuno “Marca Nr.1” grumosaPeso: 400gIngredientes: 65% carne de vacuno, agua, especias (cebolla, pimienta negra, laurel), espesante carragenina, estabilizantes: goma guar, trifosfatos, sal, glucosa, maltodextrina, regulador de la acidez: carbonato sódico, conservador nitrito sódico. Puede contener trazas de leche, soja, mostaza y gluten…