Receptes makaronu bolognese ar malto gaļu
Šī ir mammas recepte, un mēs to ļoti mīlam. Gatavojot govs zupu, mēs izņemam gaļu no zupas un gatavojam to ar makaroniem. Vislabāk tas der ar tagliatelle (tie platie makaroniem līdzīgie makaroni) vai pappardelle, un, ja jums nav sirds, tas der arī ar citu liellopu gaļu. Tas ir lieliski garšīgs, nav ciets un ir ļoti viegli pagatavojams.
Kad sīpols ir gatavs, pievienojiet tomātu sulu (tai jābūt biezākai), sāli, piparus un timiānu un uz lēnas uguns uz lēnas uguns pagatavojiet. Ja jums patīk raudene, varat izmantot tik daudz, cik vēlaties, apmēram 1/2 tējkarotes, un tik daudz timiāna, cik paņemat starp diviem pirkstiem (vai vairāk pēc garšas).
Smalki sasmalciniet vārīto gaļu ar nazi vai virtuves kombainā (es to daru virtuves kombainā, un tā sanāk gandrīz kā pasta) un pievienojiet to tomātu mērcei. Vāra, līdz tas samazinās, laiku pa laikam maisot ar karoti, lai nepieliptu.
Spageti ar malto gaļu un buljonu
Boeufa salāti ir obligāta Jaungada vakara sastāvdaļa uz rumāņu galdiem, katrai saimniecei ir sava Boeufa salātu recepte. Lai gan parasti Boeuf salātus gatavo ar liellopu gaļu, kā norāda nosaukums, ikviens ieliek to, kas viņam ir vai kas viņam patīk: vistas, tītara, cūkgaļas, salāti būs vienlīdz garšīgi. Man ļoti patīk pievienot zirnīšus, bet, tā kā vīram šī ideja nepatīk, es to labāk nedaru.
Postolache VioletaEsmu Vio un mīlu labu ēdienu un mūziku, cilvēkus, dabu, visu, kas ir skaists un patīkams dvēselei un acīm. Man patīk improvizēt, žonglēt ar sastāvdaļām, man īsts izaicinājums ir izveidot pieczvaigžņu ēdienkarti no nedaudzām un lētām sastāvdaļām. Es esmu māte, sieva, mājsaimniece, un šis emuārs ir mana virtuālā virtuve, kurā ar lielu prieku aicinu jūs!
Makaroni ar malto gaļu itāļu recepte
Uz liela keramikas katla dibena (varat izmantot arī paplāti, karstumizturīgu trauku vai romiešu katlu) uzlejiet 2-3 ēdamkarotes eļļas un 3-4 ēdamkarotes tomātu mērces, lai tā labi pārklātu katla dibenu. Tad uzliek kāpostu kārtu (1/2 kāpostu daudzuma). Neformāli izklājiet slāni, tad ielieciet visus rīsus un izklājiet tos vienmērīgā slānī. Pārlej ar tomātu mērci (1/2 tases tomātu biezeņa) un pēc garšas pievieno sāli un piparus.
Tad liekam visu gaļu, vienmērīgi izklājam, atkal liekam tomātu mērci (visu atlikušo mērci) un pēdējo kāpostu kārtu. Pēdējo kāpostu kārtu pārlejiet ar buljonu. Ielieciet trauku cepeškrāsnī, iestatiet 180°C temperatūru un atstājiet kāpostus cepeškrāsnī uz 40-45 minūtēm vai līdz iztvaiko viss šķidrums un kāposti viegli apbrūnē. Šādā veidā mēs esam pārliecināti, ka kāpostus izdosim vienā perfektā gabalā, lai tos pasniegtu, un to slāņi turēsies kopā.
Lūk, kādi galu galā ir Kluža kāposti! Godīgi sakot, kopš esmu uz diētas, man nav ļoti gribējies, bet blakus šiem kāpostiem nebija viegli palikt! Tas smaržo patiešām labi, un, ja jūs uz sāniem uzliekat nedaudz skāba krējuma, jūs patiešām nevarat tam pretoties! Tā bija vēl labāka, jo izmantoju no laukiem atvestu pirmā spieduma saulespuķu eļļu. Jūs nevarat iedomāties, cik tas ir labs un garšīgs!