Receta de tortilla de patatas
La ensalada de boeuf no falta en Nochevieja en las mesas de los rumanos, cada ama de casa tiene su propia receta de ensalada de boeuf. Aunque normalmente la ensalada de boeuf se hace con carne de vacuno, como su nombre indica, cada uno pone lo que tiene o lo que le gusta: pollo, pavo, cerdo, la ensalada será igualmente sabrosa. Me gusta mucho añadir guisantes, pero como a mi marido no le gusta la idea, prefiero no hacerlo.
Postolache VioletaSoy Vio y me encanta la buena comida y la música, la gente, la naturaleza, todo lo que es bello y agradable para el alma y la vista. Me gusta improvisar, hacer malabares con los ingredientes, para mí el verdadero reto es crear un menú de cinco estrellas con pocos y baratos ingredientes. Soy madre, esposa, ama de casa y este blog es mi cocina virtual a la que os invito con mucho gusto.
Receta de tortilla sencilla
He hecho lasaña muchas veces antes y en diferentes variaciones. He publicado aquí una de las versiones, en la que para el relleno utilicé sólo carne picada con cebolla y salsa marinara. Esta vez he decidido presentar una versión mejorada con queso ricotta y rodajas de mozzarella fresca. A mis hijos les encanta la lasaña y como es deliciosa y fácil de hacer voy a presentar esta receta paso a paso.
En una sartén con una cucharada de aceite caliente, dorar la carne y luego añadir medio vaso de agua. Cuando se dore un poco, sazona y añade una cuarta parte de la salsa marinara y deja que se cocine un poco sin dejar de remover. Apagar el fuego y dejar que se enfríe un poco. Yo prefiero añadir muy poco aceite y cocer la carne en agua más a fondo. Así la comida sale menos grasienta.
Cubrí con la última capa de láminas de lasaña, vertí el resto de la salsa marinara, espolvoreé verduras (en mi caso perejil fresco pero se presta más a la albahaca verde) y queso rallado, luego cubrí con papel de aluminio y metí en el horno calentado a 350F /210C durante unos 30 minutos, retiré el papel de aluminio y metí en el horno otros 5 minutos.
Receta de tortilla esponjosa
En una sartén sin nada de grasa poner la carne a calentar, cuando empiece a perder agua añadir la cebolla, el ajo y las especias. remover hasta que se evapore el jugo, entonces añadir las setas.
Después de que estos también se hayan calentado un poco, añadir los tomates, un poco de agua, tapar y dejar cocer un poco, salpimentar al gusto, por separado preparar la nata, añadir todo sobre la composición en la sartén, removiendo continuamente.
Lava bien la carne y cocínala como quieras, ponla en una olla con agua y hiérvela hasta que haga espuma, entonces lava la carne, lava la olla, añade agua fresca y fría, añade de nuevo la carne y hiérvela.
En una sartén poner la cebolla picada a calentar, rociar los champiñones con un poco de zumo de limón y luego añadirlos y esto sobre la cebolla, remover y dejar cocer hasta que el jugo se evapore a la izquierda.
Omleta cu de toate
Estas recetas fueron intercambiadas por los alumnos participantes en el proyecto Comenius de la Escuela Gheorghe Titeica de Constanza con alumnos de la Escuela Primaria de Springfield, Reino Unido, la Escuela Mutalan, Finlandia, la Escuela Sans Souci, Isla de la Reunión, el CEIP Reyes Católicos, Melilla – España, la Escuela Tevfikbey, Turquía, el Colegio do Sardao, Portugal. Este proyecto fue financiado por el Comité Europeo a través del Programa de Aprendizaje Permanente.
Estas recetas fueron intercambiadas por los alumnos participantes en el proyecto Comenius de la Escuela Gheorghe Titeica de Constanza con alumnos de la Escuela Primaria de Springfield, Reino Unido, Escuela Mutalan, Finlandia, Escuela Sans Souci, Isla de la Reunión, CEIP Reyes Católicos, Melilla – España, Escuela Tevfikbey, Turquía, Colegio do Sardao, Portugal. Este proyecto ha sido financiado por el Comité Europeo a través del Programa de Aprendizaje Permanente.