Musaca cu carne tocata si piure de cartofi

Musaca cu piure de cartofi savori urbane

Vivíamos (mis padres aún viven allí) en uno de esos “edificios de apartamentos comunistas”. Sí, el edificio es feo como el infierno y por las historias que nos contaba nuestro abuelo (trabajó en la construcción durante el comunismo) también está muy mal construido. Volviendo a uno de los momentos que podrían haber impedido mi futuro crecimiento, estaba visitando a nuestra vecina del segundo piso (nuestro apartamento está en el tercero), ella estaba sola en casa (los niños de entonces se las arreglaban solos) y de alguna manera conseguimos encerrarnos en su dormitorio. Imagínense 3 niños pasando 4 o 5 horas encerrados en una habitación…

Salimos cuando mi vecino volvió del trabajo, todos teníamos mucha hambre. Arriba, en nuestro apartamento, mi madre había hecho moussake. Lo comí sin masticar y un trocito de laurel se me atascó en la garganta… No podía respirar ni tragar. Por suerte aún estoy aquí para contarlo.

Reteta de musaca ca la bunica

Pranzul: omleta (am identificat o metoda noua: in tigaia rece am pus unt si oua, apoi am pus tigaia pe foc si am inceput sa le amestec, cand au inceput sa se coaguleze am adaugat niste smantana + sare si piper -cica e metoda lui Gordon Ramsay, o fi ca e bunutza) cu branza de oaie de la tara (foarte gustoasa), rosii si paine

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Almuerzo: huevos revueltos (encontré una nueva receta: en una sartén fría, añadí los huevos y un poco de mantequilla, luego puse la sartén al fuego y empecé a mezclarlos, cuando los huevos empezaron a coagular añadí un poco de crema agria + sal y pimienta -parece ser el método de Gordon Ramsay, lo que puede ser cierto ya que es bastante sabroso) con queso de oveja del campo, tomates y pan

Pranzul: sandwich cu feta (feta marinata vreun sfert de ora intr-un sirop de sos de soia, putin zahar si otet -fiert putin pana cand se ingroasa), ridichi, telemea si paine prajita (cred ca merge mai bine cu cascaval in loc de telemea si as mai fi adaugat niste germeni de ceva, dar nu mai aveam prin frigider)

Mousse de patata con nata y queso

Los filipinos sirven la tortilla con arroz frito con ajo, si quieres puedes hacer arroz shirataki como el aglio olio, yo la serví con ensalada de pepino y tomates aliñada con vinagre de arroz, sal y pimienta….

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-fríe las rodajas de atún durante 1 minuto o 1 minuto y medio, máximo 2 minutos dependiendo del grosor por cada lado, no más ya que debe quedar crudo por el centro, si no te gusta así mejor vete a por atún de lata, es una pena si está bien hecho 🙂

-cuando estén listas las sacas en un plato, las dejas reposar 1-2 minutos, si quieres puedes rociarlas con un poco de zumo de lima o limón, luego las cortas en rodajas y las sirves sobre un lecho de ensalada de col previamente optinuta …

¡Hace unos días empecé a tomar colágeno porque es rico en proteínas y es muy bueno para las articulaciones, la piel, el pelo y las uñas :), el colágeno en polvo que uso se disuelve tanto en bebidas frías como calientes y esta vez opté por hacer un frappe con colágeno, semillas de lino que son ricas en fibra, omega 3 y antioxidantes y el maravilloso aceite de coco que tiene un montón de beneficios y que me encanta, así que creé este frappe que además de estar súper rico es muy nutritivo!

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