Feluri de mancare cu carne tocata
Recetas gourmet de carne picada
La carne picada (de cualquier tipo) es el tipo de cosa que querrá tener a mano. Puedes tener uno o dos paquetes de carne picada en el congelador, listos para lanzarte cuando empiece la depresión de "¿qué hay para cenar?". La buena noticia es que esa tristeza no tiene por qué ser un tema de conversación durante mucho tiempo, porque tenemos una receta de carne picada para cada tipo de estado de ánimo y cada tipo de carne picada.
Haz como los tailandeses y come este plato de carne picada de pollo y albahaca salteado rápidamente para el almuerzo, servido con arroz cubierto con un huevo. Si cree que cocinar su propia comida tailandesa es un poco desalentador, empiece por aquí.
También en forma de paquete crujiente, esta vez desde Indonesia. El Martabak telur está relleno de carne picada, huevos y especias, y luego se fríe hasta que su fina masa (o rollo de primavera, si se quiere hacer trampas) se hace crujiente. La combinación es buena y por algo es una de las comidas callejeras más apreciadas de Indonesia.
El Riz al djaj es un plato tradicional libanés con carne picada de pollo en su corazón y ajo en su alma. Hay muchos pasos para conseguir el plato perfecto, pero basta con hacer más de lo que se necesita de todo para dar más sabor a los platos de toda la semana.
¿Para qué sirve la carne picada?
La carne picada es un tipo de carne con el que no te puedes equivocar. Se pueden hacer hamburguesas, albóndigas, espaguetis a la boloñesa, koftas, pastel de carne, tarta de carne... las posibilidades son infinitas. La carne picada no sólo es una carne increíblemente versátil, sino que también está repleta de nutrientes que pueden contribuir a una buena salud y bienestar.
¿Es bueno comer carne picada para perder peso?
Sí. La carne no es tan mala como se hace creer a mucha gente. Es un alimento que favorece la pérdida de peso por su alto contenido en proteínas y su bajo contenido en calorías crudas. Sólo hay que identificar el tipo de carne adecuado para consumir.
Recetas de carne picada asiática
Nunca nos oirás quejarte del humilde plato de espaguetis, pero a veces merece la pena darle un toque de sabor a la hora de la cena. La carne picada es el ingrediente más versátil, que puede utilizarse en un sinfín de platos rápidos y sencillos. Desde tartas hasta albóndigas, pasando por el larb o el rogan josh, aquí tiene 80 formas ingeniosas de utilizar la carne picada que le garantizarán una sonrisa.
Si le gusta la moussaka, espere a probar este pastel de cordero y berenjena Este plato contundente está inspirado en la moussaka, pero es más sencillo de preparar. Todo se hornea en una sartén, y los diferentes elementos se añaden por etapas. La cobertura corta maravillosamente la riqueza de la berenjena y el cordero.
El san choy bau de la nevera "Se pueden añadir brotes de bambú, castañas de agua, cacahuetes. No te puedes equivocar en absoluto. Sólo tienes que buscar unas 5-7 tazas de verduras picadas en total". Este es un extracto editado de Every Night of the Week de Lucy Tweed. Fotografía de Lucy Tweed (Murdoch Books, 35 dólares).
Recetas de carne picada para niños
También se puede hacer con carne picada de cordero o de pavo en lugar de carne picada de ternera, así que busca las ofertas de éstos también. Para que esta comida vaya más allá, ¿por qué no añadir diferentes verduras? También se puede servir con cualquier verdura fresca, congelada o en conserva.
Si estás tratando de decidir qué producto elegir, comprueba si hay una etiqueta nutricional en la parte delantera del envase. Esto le ayudará a evaluar rápidamente cómo se compone su elección. A menudo encontrará una mezcla de códigos de color rojo, ámbar y verde para los nutrientes. Así que cuando elijas entre productos similares, intenta elegir más verdes y ámbar y menos rojos si quieres hacer una elección más saludable.
Recetas de carne picada entre semana
La salud y el bienestar general vienen determinados por el patrón de alimentación y el estilo de vida que se lleve a cabo durante un largo periodo de tiempo (así que no espere que su pelo y sus uñas crezcan rápidamente de la noche a la mañana después de comer un plato de espaguetis a la boloñesa). Consumir fuentes de proteínas de buena calidad cada día es un paso hacia una dieta saludable, y al combinar la carne picada con otros alimentos, como verduras o cereales integrales (por ejemplo, arroz integral, pan integral), puedes conseguir una comida equilibrada y obtener otros nutrientes que la carne picada no puede aportar (por ejemplo, fibra, vitamina C, vitamina A). Si quiere ser creativo en la cocina, ¿por qué no prueba algunas de nuestras recetas con carne picada? Aquí tienes algunas de nuestras favoritas; haz clic en la imagen para ver la receta.
* Una buena fuente significa que el alimento aporta al menos el 25% de la ingesta diaria recomendada de un nutriente concreto**Una fuente significa que el alimento aporta al menos el 10% de la ingesta diaria recomendada de un nutriente concreto