Carne picada con arroz
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Orez turcesc cu carne tocata
Desi nu ma omor prea tare dupa carnea de vita in general, sunt cateva retete pe care le preparas destul de des si care au ramas preferate dupa multi ani de zile. Varianta aceasta de a prepara carnea de vita este deosebit de delicioasa, similara ca aroma cu Boeuf Bourguignon (postata anterior de mine), dar mai buna zic eu, probabil pentru ca e mai “light” putin 🙂 ¡Sper sa va placa daca o incercati si sa devina o favorita si in familia voastra!
Dupa 10 minute, punem rosiile, pasta de tomate si completam cu supa de carne pastrata, pana cand depaseste putin carnea. Adaugam sare si lasam sa fiarba acoperit la foc mic, pana cand legumele sunt moi.
No soy un gran aficionado a la carne de vacuno en general, pero hay un par de recetas que preparo a menudo y que siguen siendo mis favoritas después de mucho tiempo. Esta forma de preparar la carne de ternera o buey es deliciosa, parecida al sabor que tiene el Boeuf Bourguignon (que ya publiqué anteriormente), pero incluso mejor, si puedo añadir, probablemente porque es más “ligera” 🙂 Espero que os guste y que se convierta en uno de los platos favoritos de vuestra familia.
Arroz con verduras y pollo
Ofrecemos servicios profesionales de catering sólo con productos de primera calidad. Nuestra creatividad culinaria y la calidad de los productos que utilizamos son nuestro punto fuerte. Con nuestro servicio de reparto, su empresa disfrutará de un abundante almuerzo todos los días. Un evento privado perfecto desde todos los puntos de vista también tiene que ver con la cuidadosa elección de los preparativos culinarios, y a través de nuestro servicio de catering, nuestro equipo de profesionales se encargará de este aspecto independientemente del lugar elegido. ZAZA aplica un concepto nuevo, práctico y muy atractivo: el SERVICIO A DOMICILIO. Este concepto consiste en contratar a un anfitrión y un chef para el evento privado que quieras organizar.
ZAZA está diseñado para ofrecer a los visitantes un ambiente relajado. Los momentos serán aún más agradables si opta por degustar platos aromáticos en nuestra terraza flotante a orillas del Begai o en la generosa azotea de 140 plazas.
Pilaf con carne picada
En el fondo de una olla grande de cerámica (también puedes usar una bandeja, una fuente refractaria o una olla romana) pon 2-3 cucharadas de aceite y 3-4 cucharadas de salsa de tomate, para cubrir bien el fondo de la olla. A continuación, poner una capa de col (1/2 de la cantidad de col). Extender la capa de manera informal, luego poner todo el arroz y extenderlo en una capa uniforme. Cubrir con salsa de tomate (1/2 taza de puré de tomate) y sazonar con sal y pimienta al gusto.
A continuación ponemos toda la carne, la repartimos uniformemente, volvemos a poner salsa de tomate (toda la salsa sobrante) y la última capa de col. Verter el caldo sobre la última capa de col. Mete la fuente en el horno, ponlo a 180°C y deja la col en el horno durante 40-45 minutos o hasta que todo el líquido se haya evaporado y la col esté ligeramente dorada. Así nos aseguramos de sacar la col en un trozo perfecto para servir y las capas se mantendrán unidas.
Al final, ¡así es la col de Cluj! Sinceramente, desde que estoy a dieta no he tenido muchos antojos, pero al lado de este repollo, ¡no era fácil quedarse! Huele muy bien y si le pones un poco de crema agria al lado, ¡no podrás resistirte! Era aún mejor porque utilizaba aceite de girasol de primera prensada, traído del país. ¡No te imaginas lo bueno y sabroso que está!