Medios de comunicación uruguayos
UNITED BREEDERS & PACKERS (UB&P) es una empresa uruguaya líder en el mercado cárnico, con sede en Montevideo y oficinas en siete departamentos de nuestro territorio nacional. También cuenta con oficinas en Brasil, Argentina, Perú y Dinamarca, comercializando para más de 60 mercados diferentes en todo el mundo.
La empresa es líder en el área ganadera a través de un modelo de producción de raza Angus seleccionada, comercializando su marca LA TARAMBANA en el segmento premium. El establecimiento está ubicado en la Estación José Ignacio, a 25 kms de Punta Del Este.
Los productos más comunes; corvina amarilla, corvina plateada, corvina blanca y merluza se destinan principalmente a los mercados de África Occidental y China, y provienen de nuestra zona de pesca marítima en la zona 41 del Océano Atlántico Sur.
La empresa comercia a través de 60 países de todo el mundo. El alto rendimiento de las carnes uruguayas: el más eficaz sistema de trazabilidad, que alcanza a todo el rodeo nacional; las condiciones naturales del territorio que permiten un pastoreo natural de alto rendimiento, y una organización con un plantel profesional de primer nivel en eficiencia, han consolidado a UB&P como uno de los mayores exponentes en el comercio exterior de Uruguay hacia el mundo.
Problemas en uruguay hoy
AMÉRICATELESHOWTENDENCIASGRANDES LIBROSMIX5411Enero 11, 2023Noticias de última horaMontevideo, 22 Mar La Cámara de Senadores de Uruguay aprobó este martes el proyecto de ley enviado por el Ejecutivo que proponía eliminar durante al menos un mes el IVA al asado con hueso, uno de los cortes de carne más tradicionales del país sudamericano.
Durante la sesión, el senador oficialista Sebastián da Silva defendió esta medida y aseguró que Uruguay hace el sacrificio fiscal para que su población pueda acceder al mismo corte al que está acostumbrada, pero a un precio menor.
“Un millón y medio de toneladas de asado a 230 pesos el kilo (5,25 dólares) y que el asado no tenga la distinción del poder adquisitivo de la gente. Este gobierno no hace asado para los pobres”, dijo.
Por su parte, el senador Daniel Olesker, del Frente Amplio (FA), coalición de izquierda que gobernó Uruguay entre 2005 y 2020 y hoy es la principal fuerza opositora, dijo que este proyecto “es una medida marginal después de un alza de precios, por lo tanto tardía, que casi no tendrá efecto”.
Periódicos de Uruguay en línea
En la comarca de La Vera (en la provincia de Cáceres), y en la vecina localidad de Candeleda (en la provincia de Ávila),[1] consiste en carne de cabra adobada, macerada y secada. Suele servirse como aperitivo en los bares de la zona, y es un buen acompañamiento del vino de pitarra.
En la cocina mexicana, el tasajo es un corte de carne de res, típicamente del Valle Central de Oaxaca, en el estado de Oaxaca. Es similar a la cecina de cerdo y suele elaborarse con vísceras, incluidas las de la cabeza y el lomo, pero también puede hacerse con falda[2] o falda de res.
En el casco histórico de la ciudad de Oaxaca se acostumbra comer tasajo con tlayudas y rábanos, así como con chiles de agua y cebolla. También se puede acompañar con chapulines, quesillo y cualquier otro plato oaxaqueño.
En Panamá (ver cocina panameña), el tasajo es un corte de carne de res ahumada en leña que posteriormente se asa o fríe. Se consume acompañado de frituras en el desayuno o con arroz y guarniciones en el almuerzo. Es popular en todas las provincias[3].
Artículos sobre uruguay
El ministro de Ganadería de Uruguay, Fernando Mattos, destacó este martes que su país superó los US$ 2.000 millones en exportaciones de carne vacuna y que las proyecciones para fin de año arrojan cifras récord. Mattos también recordó que en 2021 se exportaron US$ 3.000 millones en carne.
“A esta altura del año, Uruguay ya superó los dos mil millones de dólares en exportaciones de carne, subproductos y menudencias. Es un ritmo muy importante, estamos superando a esta altura del año los niveles de 2021 y seguramente si sigue esta tendencia vamos a alcanzar un nuevo récord”, destacó.
En tanto, el mercado interno uruguayo se verá impactado por la llegada de cortes de asado importados de Brasil. Según informan los medios de Montevideo, los carniceros prevén que “a la gente le va a encantar”.
Rafael Rodríguez, vicepresidente de la Unión de Vendedores de Carne (UVC), aseguró que la carne es de “tan buena calidad” como la uruguaya y que los clientes no notarán la diferencia.
No todas las carnicerías tendrán el producto en los próximos días porque acaba de llegar el primer camión con 24.000 kilos de carne, pero se irán generando stocks con el tiempo. Una vez que la carne llega al matadero, pasa por diferentes procesos, entre ellos, un test de salmonela que tarda tres días.