Cómo servir nuestros asados de cocción lenta | Donald Russell
El plátano simboliza la energía natural, la fuerza, el amor y las emociones positivas. Su color brillante crea una fuerte asociación positiva: una alusión a la luz del sol. El sabor dulce de la fruta y su exotismo proporcionan emociones positivas cuando se mira la imagen de un plátano. El logotipo del plátano es adecuado para empresas que cultivan y suministran esta fruta. Si nos centramos en la serie asociativa, un logotipo con la imagen de esta fruta es adecuado para operadores turísticos, diseñadores, agencias de publicidad, locales de ocio y otros nichos de negocio.
El logotipo de la marca Chiquita Banana muestra a una chica que lleva una cesta de fruta dulce en la cabeza. El logotipo del canal en línea BananaTV es un plátano dividido en dos mitades; en una de ellas hay un símbolo del espectador, mientras que en la otra hay una pantalla. Para su logotipo, la empresa polaca Banana Smile, especializada en decoración festiva, utiliza el retrato de un niño feliz cuya sonrisa se asemeja al contorno de un plátano. Esto permite a la empresa mostrar su marca y su especialización en el logotipo. La franquicia Banana Moon Day Nursery combina la imagen de una fruta y una media luna en su logotipo. El resultado es el dibujo de un personaje alegre.
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Bautizado con el nombre de un famoso barrio de Río de Janeiro, el restaurante Lapa, en Subiaco, es una churrasquería brasileña. Aquí, los carnívoros pueden disfrutar de una celebración de la carne con el rodizio Endless Feast (49 dólares australianos por persona), una experiencia gastronómica épica que ofrece dieciséis cortes de carne presentados y trinchados en la mesa por camareros brasileños bastante atractivos.
Después de pedir, nos dan un posavasos a cada uno. Uno es verde (“Sí, por favor”) y el otro rojo (“No, gracias”). Deja el posavasos verde hacia arriba y los pasadores (camareros de carne) seguirán visitándote y ofreciéndote carne. Dale la vuelta al posavasos rojo si te has hartado o simplemente necesitas un descanso. Glotón o cobarde, nadie te juzgará.
Para empezar, bolas de pan rellenas de queso gomoso. Su textura es más parecida al mochi (pastel japonés de harina de arroz glutinoso) que al pan, algo que a mí me gusta pero a Jac no. Nos contenemos, guardando un valioso espacio en la barriga, ya que sabemos que hay mucho más por venir.
A continuación, nos traen a la mesa las guarniciones: ensalada de la huerta, ensalada de patatas y condimentos: salsa de tomate, salsa chimichurri, salsa picante y farofa: harina de mandioca tostada y pan rallado con tocino. Nuestro camarero sonríe y nos dice que le digamos si queremos más de algo. También se pueden pedir otros acompañamientos, como arroz, verduras al vapor, patatas fritas y judías negras.
Carbonara
Es oficial: mi amor por la carne ha alcanzado cotas insoportables. Nunca me había parado a pensar en la relación entre la carne y yo, y aunque me avergüenza admitir que nunca podré ser vegetariana, ha sido hoy, cuando mamá ha preparado el desayuno para la familia y ha hecho una ración de ternera salteada sólo para mí, cuando me he puesto a reflexionar sobre mi forma de comer carne.
Es cierto, mamá sabe lo que hace. Y es la razón principal por la que elegí un restaurante de barbacoa brasileña para celebrar mi cumpleaños. Ya había estado aquí antes, pero un flujo interminable de carne nunca deja de entusiasmarme.
La política en Lapa es que los grupos de 6 o más personas deben pedir el Rodizio, un festín interminable al estilo brasileño que ofrece toda la carne que se pueda consumir. Por un precio fijo de 50 $ por persona, los comensales pueden degustar 16 cortes diferentes de carne recién cortada de brochetas directamente al plato por camareros que recorren continuamente el restaurante, pasando entre las mesas con brochetas y carritos de carne recién asada de la cocina.
CHURRASCO DE COSTELAS SUÍNAS (PORCO) NO ESPETO
servido en cazuela de barro típica, este plato se compone de alubias negras cocidas, cecina, pies de cerdo, rabo de cerdo, chorizo de cerdo, costillas de cerdo y lomo de cerdo. Se sirve con arroz blanco, farofa, plátano frito, col, chicharrones (panceta de cerdo tostada) y rodajas de naranja.
ABV 5,0% – BRASIL Espuma aterciopelada y 3 tipos exóticos de lúpulo y levadura. Color dorado. Aroma afrutado y herbal. Medalla de oro en la South Beer Cup 2012, Festival Brasileño de la Cerveza y votada como la mejor del mundo por los World Beer Awards.