Carne de jabalí comprar

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Este tipo de producto suele estar en los menús de los mejores chefs y en nuestra cocina tradicional, haciendo las delicias de los paladares más exquisitos que buscan, ante todo, platos deliciosos que incluyan productos de la más alta calidad como, por ejemplo, el solomillo de jabalí.

Propiedades y beneficios de la carne de jabalíLa carne de jabalí contiene diferentes beneficios para la salud ya que contiene diferentes vitaminas y nutrientes necesarios para evitar, por ejemplo, problemas cardiovasculares.

Esta carne de jabalí aporta vitamina B12 que es necesaria tanto para las mujeres durante la etapa del embarazo, como para los bebés que son amamantados, y es muy beneficiosa para fortalecer el sistema nervioso. Además, la vitamina B12 no se encuentra en alimentos de origen vegetal ni es capaz de producirla nuestro organismo, por lo que la única forma de aportarla a nuestro cuerpo es a través de productos de origen animal.

Gracias a que su consumo aporta un mínimo de grasa, es una carne ideal para poder incluirla en una dieta sana y equilibrada que, además, ayuda a introducir en el cuerpo las cantidades necesarias de minerales como el magnesio, imprescindible para el buen funcionamiento del organismo.

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Silvestre y caza

Cuando se trata de una comida tradicional de Pascua, un costillar de cordero no puede ser más clásico. En la Carnicería Ecológica nos gusta darle un toque especial a este plato. Nuestros costillares de cordero de Pascua son alimentados con pasto, criados de forma humanitaria, agradablemente tiernos y tienen un sabor claramente limpio, no demasiado a caza.

Ofrecemos costillar de cordero “a la francesa”, que procede de la carnicería tradicional francesa: Preparamos el costillar para usted recortando parte de la grasa y limpiando los extremos de los huesos del costillar para dejar al descubierto cada hueso delgado de las costillas. El costillar se asa fácilmente como una pieza entera y, como se retira el hueso del costillar, es fácil cortarlo en chuletas después de asarlo.    Si se corta entre los huesos, se obtienen ocho chuletas de un costillar de cordero entero. Si se le añaden hierbas frescas y ajo, se convierte en un plato que apetece comer año tras año, y quizá más a menudo que el Domingo de Pascua.

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Ponga los dientes de ajo machacados en el plato. Dejarlos sin pelar pero machacados permite que el sabor del ajo se filtre durante la cocción. Coloque la rejilla, con los huesos hacia abajo y la carne grasa hacia arriba, en una fuente apta para el horno.

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JabalíDesde hace siglos, la carne de jabalí es un manjar apreciado por la aristocracia europea. Ahora, producida en Norteamérica, es cada vez más apreciada por chefs y consumidores que buscan un sabor único. Aunque pueda parecer cerdo, el jabalí es una carne de color rojo oscuro. A diferencia de su primo doméstico, el jabalí es muy magro y bajo en colesterol. El jabalí es una excelente alternativa a la ternera y el cerdo para quienes buscan alimentos buenos para la salud sin renunciar al sabor y la calidad.

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