Sartén de boniato y carne picada
Este pastel de pastor con boniato es lo último en comida reconfortante, una cazuela de carne picada y verduras cubierta con esponjosos boniatos. Es perfecto para preparar comidas y se congela bien para disfrutarlo más tarde.
El pastel de pastor es un plato clásico. Las recetas tradicionales de pastel de pastor utilizan cordero y puré de patatas. Es un plato que se originó en el Reino Unido e Irlanda y se componía de carne picada cocinada en salsa con verduras y una corteza de patata.
Es un plato fácil, sabroso y delicioso que gustará a toda la familia. Yo lo he cambiado por carne picada y puré de boniatos. Las batatas aportan un color precioso y la cantidad perfecta de dulzor al plato.
¿Cuál es la diferencia entre el Pastel de Pastor y el Cottage Pie? Tradicionalmente, el Shepherd’s pie se elabora con cordero y el Cottage pie con ternera. Sin embargo, hoy en día los términos se utilizan indistintamente. Si te gusta el cordero, puedes sustituirlo por ternera. En cualquier caso, ¡esta receta es deliciosa! ¿Puedo preparar el pastel de pastor con antelación? Sí. Se puede hacer con uno o dos días de antelación. Guárdala en el frigorífico y caliéntala en el horno antes de servir. ¿Lleva corteza la tarta Shepherd? Originalmente, la tarta se hacía con corteza en Escocia, pero cuando la receta llegó a Irlanda, la corteza se sustituyó por patatas.
¿Qué carne combina mejor con el boniato?
Carne – El cerdo, el pollo y la ternera saben muy bien acompañados de boniatos. Pescado – El salmón, el leucoma, el fletán, el bacalao y el dorado combinan bien con los boniatos. Verduras: casi todas las verduras del planeta combinan a la perfección con los boniatos.
¿Cómo se evita que la cazuela de boniatos quede líquida?
Si los hierves, corta los boniatos en trozos del mismo tamaño para que se cuezan al mismo ritmo. (Otro consejo si vas a hervir los boniatos: ¡No los cocines demasiado! Tienden a absorber agua, lo que podría hacer que el relleno quedara aguado). Digamos que tienes algunos trozos de boniato poco hechos.
Receta de boniato con carne picada
Este sencillo plato de una sola sartén lleva carne picada (puedes usar pavo), coles de Bruselas, zanahorias y boniato. Es una receta llena de verduras perfecta para una cena rápida entre semana.
¿Es una receta para desayunar o para cenar? Mucha gente ve patatas cortadas en dados e inmediatamente piensa en picadillo. Su cerebro les dice desayuno. Aunque no estoy en desacuerdo con que las patatas cortadas en dados son siempre deliciosas para el desayuno (ver mi Skillet Breakfast Potatoes para más pruebas), ¡soy un firme creyente de que las patatas + proteínas + verduras hacen una comida saciante en cualquier momento del día!
Lo primero que haremos para crear este plato rápido es saltear y sazonar la carne picada. Añade el ajo en el último momento para que se dore. Sazona. A continuación, deja la carne y el ajo a un lado porque queremos utilizar esta misma sartén para cocinar las verduras a la perfección.
Tiene un poco de picante, pero no es abrumador. Para aumentar el picante, utilice 1/2 cucharadita de copos de pimiento rojo triturado en lugar de 1/4 cucharadita. También puede omitir el pimiento rojo por completo si desea que sea suave.
Carne molida & estofado de camote
Jump to RecipeEl chili es un plato básico en mi casa, y siempre estoy buscando versiones únicas de este plato familiar. Esta deliciosa cazuela de chili de boniato tiene mucho sabor y la cantidad perfecta de dulzor.
Tengo que decir que realmente adoro el sabor que las batatas añaden a esta cazuela de chili de batata. Siempre me ha gustado el chili un poco más dulce, y este plato me da ese dulzor de una forma nutritiva y natural.
Me encanta preparar este plato en una sartén de hierro fundido y cubrirlo con delicioso queso. Es tan delicioso… Ojalá pudiera daros un bocado. Supongo que tendréis que hacerlo vosotros mismos y luego decirme en los comentarios qué os ha parecido. ?
Cazuela de tacos de boniato y ternera con queso
Pela los boniatos y córtalos muy finos con un cuchillo o un cortafiambres. Extender la mitad de las rodajas de boniato uniformemente en una fuente de horno grande, reservar la otra mitad hasta su uso posterior. A continuación, pela una cebolla y pícala finamente. Pica también 1 ó 2 dientes de ajo.
Calienta una sartén grande con un chorrito de aceite y sofríe la cebolla y el ajo durante 2 ó 3 minutos a fuego medio hasta que estén transparentes, removiendo de vez en cuando. A continuación, añada 500 gramos de carne picada y dórela durante otros 2 ó 3 minutos hasta que se desmenuce, removiendo de vez en cuando.
Una vez hecho esto, sazone la carne con una cucharadita de pimentón dulce y otra de pimentón picante, así como con una buena pizca de sal y pimienta. Añada las especias y, por último, añada 150 mililitros de nata, 150 gramos de creme fraiche y una lata de tomates picados para terminar la salsa.
Pasar la mezcla de boniato y carne a la fuente de horno, repartir uniformemente sobre los otros boniatos y finalmente espolvorear con 150 gramos de queso rallado. A continuación, introduzca el pastel de boniato en el horno precalentado y hornee durante unos 50-60 minutos.