Picadillo de cerdo chili con carne slow cooker
Aquí tienes un salteado de cerdo súper rápido hecho con carne picada de cerdo infusionada con sabores de las calles de Vietnam. Con sólo un puñado de ingredientes que probablemente ya tengas, es dulce, salado, caramelizado y absolutamente irresistible. Es la versión rápida y fácil del cerdo caramelizado vietnamita, una famosa especialidad de la cocina vietnamita.
Además, es la proteína menos sexy que conozco. ¿No le parece? Un trozo de New York Strip curado es sexy. La codorniz es gourmet. Oysters are….well, todos hemos oído que las ostras son afrodisíacas, ¿verdad?
La carne picada es… bueno, no es elegante. Y, sin embargo, entra en mi cesta de la compra todas las semanas porque tiene un precio muy asequible y es muy versátil. Por supuesto, con la carne picada se pueden hacer las cosas de siempre. Boloñesa, albóndigas, hamburguesas, pastel de carne, pastel de carne, por nombrar algunos de los más comunes.
Pero esos trocitos dorados que se ven son la gloria suprema de esta receta, que hace que pase de un color gris pardo pálido poco apetecible a un montón de delicias doradas que querrá comerse con una cuchara directamente de la sartén. (Vamos, te lo mereces: ¡privilegios de cocinero!)
Chili con carne de cerdo
El agua con gas es la clara vencedora en esta batalla. Formada por agua carbonatada, tiene cero calorías y cero azúcar. La tónica tiene mucho azúcar añadido (unas 4 cucharaditas en un vaso de 180 ml) y una buena ración de calorías, casi tantas como una limonada. La tónica también tiene aromas añadidos y algunas marcas también contienen conservantes.
El contenido calórico varía en función del contenido de grasa, pero normalmente el picadillo de ternera tiene algo más de calorías y más grasas saturadas que el de cerdo. La carne de vacuno también tiene casi el doble de hierro y zinc que la de cerdo, pero esta última tiene casi 30 veces más vitamina B1. Las normas alimentarias prohíben los aditivos en ambos tipos de carne picada, por lo que ambos deben estar libres de conservantes. Lo mejor es optar por una variedad magra de cualquiera de los dos tipos de carne picada.
Las marcas varían, pero también suelen tener un 5% menos de calorías, un 40% menos de sal y al menos la mitad de grasa. Sin embargo, las galletas de agua suelen tener más fibra y proteínas. Las galletas de arroz ganan por goleada pero, para obtener la opción más saludable, elige una marca con semillas añadidas (para obtener más fibra y grasas omega-3) y un mínimo de aditivos.
Dados de guindilla de cerdo
Esta receta es un sabroso chili con carne de ternera, cerdo y alubias, junto con tomates y condimentos. La adición de cerveza añade una profundidad extra a este sabroso chili de ternera y cerdo. Esta receta está hecha para los gustos de un buen horno holandés para cocinar fácilmente todo ese chili. Puedes ampliar fácilmente la receta para acomodar a más personas o para congelar para su uso posterior.
No hay nada como disfrutar de un tazón de chili caliente en un frío día de otoño o invierno. Acompáñalo con queso cheddar rallado, nata agria y, si quieres, unas rodajas de cebolleta como guarnición. Sírvelo solo o con pan de maíz casero, o unos palitos de pan y una ensalada verde mixta.
En lugar de carne de cerdo picada, puede utilizar costillas deshuesadas al estilo del país que hayan sido picadas/molidas en un procesador de alimentos.Sustituya los frijoles negros por frijoles rojos pequeños o frijoles pintos, o puede utilizar una mezcla y utilizar 1 lata de 15 onzas de un tipo de frijol, y la otra lata de 15 onzas de otro tipo de frijol. Espolvoree un poco de queso cheddar rallado y añada una cucharada (o dos) de nata agria por encima. También puedes cortar unas cebolletas para ponerlas por encima.
Chili con carne de cerdo jamie oliver
Elaborado desde cero, este ragú de ternera y cerdo en olla de cocción lenta es rico en sabor y muy fácil de hacer. Preparado con unos pocos ingredientes sencillos, este ragú requiere un esfuerzo mínimo para hacer la mejor salsa para pasta de la historia.
También hay recetas que requieren el uso de una olla de cocción lenta. Algunas recetas se preparan en el momento y otras necesitan un poco de cocción previa antes de ponerlas en la olla de cocción lenta, como es el caso de esta receta.
Nos encanta usar la olla de cocción lenta, es más barata que el horno, especialmente si es eléctrico. También es prácticamente manos libres en comparación con la cocina de la estufa, donde tienes que volver y revolver de vez en cuando.
Cebolla, zanahoria y apio: estas verduras añaden sabor y volumen a la salsa. Si tienes niños pequeños quisquillosos, puedes “esconder” las verduras rallando la zanahoria y picando finamente el apio y la cebolla.
Paso 1 – Retire el exceso de grasa del beicon y córtelo en dados pequeños. Caliente el aceite en una sartén grande, añada el beicon y cocínelo hasta que se dore. Esto puede llevar unos 5 minutos a fuego medio-alto.