Marco pierre white chilli con carne

Chilli con carne en trozos

De Japón a la India y de Italia a América, el amor por los distintos sabores es lo que nos mantiene unidos. Pero el arte de la cocina es intrincado: se trata de conseguir algo que calme las papilas gustativas y el alma por igual, algo que algunos chefs de todo el mundo han conseguido. Para alimentar el infinito apetito de los amantes de la cocina, hemos reunido a 15 de los chefs más famosos del mundo y sus platos emblemáticos que merecen la pena probar en 2021.

Dominar una cocina es una tarea ambiciosa, pero cuando te atreves a combinarla con otra forma, se necesita algo más que habilidad para ser un ganador. Masaharu Morimoto -también conocido como Iron Chef- gana con los sabores y la presentación de su comida japonesa de fusión.

Morimoto, que obtuvo una estrella Michelin en 2008, tendió un puente entre América y su Japón natal con sus creaciones que combinan dos paladares de forma impresionantemente equilibrada. Aunque en el currículum de este hombre de 65 años figuran grandes porciones de béisbol, sushi, ramen y wasabi, el puesto de plato estrella está reservado para el Buri Bop.

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Chili con carne a fuego lento

Lasaña de ricotta y parmesano Esta sencilla lasaña bianco, elaborada con una cremosa bechamel de ricotta, es divina cuando se mezcla con cordero cocinado a fuego lento, o simplemente sola. En cualquier caso, sírvela con una ensalada fresca.

Tacos de barramundi con quinoa negra y salsa de maíz Katie Quinn Davies dice que estos tacos de pescado son muy fáciles de preparar, están llenos de sabor y son bastante saludables (siempre que no te pases con la crema agria).

Frittata de peperonata y espaguetis con crema de harissa Esta receta surgió originalmente cuando me sobraron espaguetis con salsa de peperonata y me preguntaba cómo alargarlos para hacer otra comida. Este es el fabuloso resultado: se ha vuelto tan popular en casa, que ahora cocino la peperonata y los espaguetis especialmente para hacer esta frittata. Si quieres, puedes dividirla en etapas: la peperonata y los espaguetis pueden cocinarse y combinarse un día antes, y luego sólo tienes que recalentarlos suavemente antes de hacer la frittata.

Lasaña de calabacín, menta y piñones Hacer tus propias láminas de pasta para la lasaña es, por supuesto, el sueño – pero a veces necesitamos una solución rápida, y en esos días, la lasaña seca está perfectamente bien. Si la acompañas con ingredientes de calidad, ¡te encantará!

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Receta de chile con carne con frijoles

Platos menos conocidos como el plato del norte de México o del sur de Texas de Chillie Con Carne “chilli con carne”. Lo servimos en Table by Taru y es un tazón de chile picante que contiene pimientos de cayena, carne, tomates y alubias rojas y brilla por su sabor, su presentación y, sorprendentemente, es uno de los platos más solicitados por los sibaritas.

Espaguetis con salsa de nata El arroz era el alimento básico en la casa de mi infancia y realmente no era mi comida favorita, así que siempre elegía los fideos o los espaguetis (o incluso corría a la panadería más cercana a por una barra de pan recién salido del horno).

Con qué acompañar el chile con carne

Así que después de la comida, MPW, como llamamos los conocedores de la industria a Marco Pierre White, salió de la cocina y se dirigió a la mesa del Holiday Inn en MediaCityUK. En lugar de su habitual traje blanco de cocinero y un paño de cocina alrededor de su cabeza, lucía un atractivo traje de rey perlado de Cockney y tocaba las cucharas.

El principal problema del lugar, a pesar de dos muy buenos gerentes de restaurante, era la comida. Ese pollo a la brasa (foto principal arriba) era escaso en tamaño y escaso en ambición. La pequeña cosa estaba seca, el queso y el prosciutto eran insípidos y nadie sabe por qué había una tarrina de ensalada de col enfermiza al lado – probablemente para reforzar el tamaño del plato dado lo pequeña que era la porción. Un bote de salsa de lo que puede haber sido una débil salsa bbq, realmente no tenía ni idea, no ayudó.

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Un entrante de calamares (5,95 libras) estaba bien pero apelmazado, apelmazado. Los pasteles de cangrejo (£7.50) eran bastante decentes, levantados por una salsa que debería haber sido tres muescas más picante. La mozzarella, la albahaca y los tomates (5,50€) sufrían de ingredientes al por mayor. Los restaurantes no son comedores ni cafeterías, si un plato depende de una buena materia prima, la mozzarella estándar de una cena escolar no es lo suficientemente buena. Los tomates estaban apretados y duros y mal, también baratos.

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