Chili con carne saludable
La cocina tradicional mexicana es una fiesta de sabores, condimentos y texturas. Desde todo lo que pueda hacerse con maíz, frijoles cremosos, carnes jugosas y queso -como nachos, tacos, burritos o salsas- hasta las margaritas ácidas, la comida mexicana es tan vibrante y emocionante como su cultura. El chile, el fragante cilantro, el ajo y el comino son frecuentes en los sabrosos platos tradicionales, adorados en todo el mundo incluso lejos de Sudamérica.
Una de las recetas más populares y conocidas en todo el mundo de esta cocina única es el chili con carne mexicano, una receta sencilla y básica adorada y preparada en los hogares de todo México con toques regionales que la han transformado en un gran éxito en todo el mundo.
Como ya sabrá, el chili con carne es un guiso picante hecho con alubias rojas, tomates, chiles y carne picada, a menudo cocinado junto con otros ingredientes como zanahorias, cebolla y apio. Por supuesto, hay algunas variaciones de la receta original que todos conocemos. La versión hecha con carne blanca (como pavo o pollo) y alubias blancas, sin tomate, se conoce como Chili Blanco, mientras que la vegetariana se llama Chili sin Carne. Y, por supuesto, el Chili Verde, hecho con chili verde. El chili verde de Nuevo México no es para los débiles, ya que es de moderado a extremadamente picante debido al chile verde asado que se añade al guiso.
Chili con carne al vacío
Y también puedes probar la función de tablón de anuncios personal aquí en el blog (chincheta de dibujo rosa en la esquina derecha). Te permite reunir aquí todas tus recetas favoritas de mi blog, para que puedas encontrarlas fácil y rápidamente la próxima vez que quieras hacer algo. Y también puedes compartir tu tablón de anuncios con amigos y familiares, para que se inspiren en tu repostería y cocina.
Sofríe la cebolla, el ajo y la guindilla en el aceite de oliva en una olla. Añade el pimentón, la canela y el comino. Añade la carne y dórala. Vierte el caldo y los tomates troceados en la olla. Dejar cocer sin tapa a fuego medio durante 30 min, para que hierva. A continuación, dejar cocer a fuego lento con tapa durante 30 minutos. Remueve el chili con carne de vez en cuando. Antes de servir, añada el chocolate y las judías y sazone el plato con sal, pimienta y vinagre balsámico.
Chili con carne
He creado esta receta a propósito para que sea bastante sencilla, aunque pueda parecer mucho con todas las especias, el arroz, los nachos y el chili con carne, en realidad es bastante sencilla. En primer lugar, quería dejar espacio para tus propias adiciones, tal vez tienes algunos champiñones o pimientos en la nevera que necesitas usar, puedes añadirlos a este plato sin cambiar nada.Me gusta pensar en esta receta como mi comida pre-semanal, ya que puedes añadir cualquier cosa que tengas por ahí en tus armarios o nevera sin que destaque como una idea de última hora. Lo que no sólo es estupendo para el planeta y te hace sentir como un superhumano sin desperdicios, sino que también, una vez más, te ahorra dinero. Esto significa que puedes seguir aumentando el volumen de este chili con carne sin gastar dinero extra. También significa que esta receta es tanto una base para ser creativo como una comida completa al mismo tiempo. Lo que significa que es muy accesible. Los ingredientes enumerados deberían poder comprarse a bajo precio en una tienda de cualquier ciudad, y si hay algo que no se puede conseguir, se pueden hacer fáciles sustituciones.Si Quorn subiera repentinamente su precio un 30%, simplemente omitiría la carne picada de Quorn y usaría champiñones. Si las cebollas blancas fueran más caras que las rojas, las usaría rojas, y viceversa si las cebollas rojas fueran más caras.