Nachos de cerdo con queso
Súper fácil y cargado de golosinas, estos nachos de cerdo desmenuzado en una sartén son una manera perfecta de utilizar las sobras de cerdo desmenuzado y alimentar a una multitud mientras ve el gran juego o su película favorita. Encuentra más recetas de cerdo desmenuzado sobrante aquí.
Desde que dominamos nuestra parrilla kamado, hacemos el mejor cerdo desmenuzado ahumado. Incluso mi padre, después de vivir en Houston durante 35 años, está convencido de que nuestra carne ahumada es tan buena como la que él disfrutaba en Texas.
Mis pobres hijos no reciben ninguna simpatía de sus amigos cuando se quejan de que tenemos 2 kilos de cerdo ahumado en casa. Otra vez. Sí, problemas del primer mundo en mi casa. Con toda esa carne de cerdo ahumada, acabamos teniendo un montón de restos de carne de cerdo ahumada. ¡Y ahí es donde empieza la diversión para mí!
Para estos nachos de carne de cerdo desmenuzada, quieres un chip crujiente que se pueda hornear y aguantar el peso de un montón de guarniciones sin volverse empapado. Hay muchas variedades de chips de tortilla, así que elige la variedad que te guste. Yo prefiero las tortillas de harina blanca, pero a veces también utilizamos las de maíz.
Nachos de cerdo a la barbacoa
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MétodoNota de la cocinera: si no eres un gran aficionado a las especias, no incluyas la guindilla en polvo.Equipamiento: bandeja honda para asar1. Calienta una cacerola profunda de base pesada a fuego medio. Añada la carne de cerdo con la grasa hacia abajo y deje que se dore. Gire y cocine durante un minuto más. 2. Añada el resto de los ingredientes y llévelos a ebullición. Bajar el fuego, tapar y cocer durante 3 horas a fuego lento hasta que el cerdo esté tierno.3. Cuando esté casi cocido, picar la mitad del cilantro y ponerlo junto con el resto de los ingredientes de la salsa en un bol pequeño.4. Una vez tierno, pasar el cerdo a un plato y subir el fuego.5. Cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que la salsa se haya reducido. Con dos tenedores, retire la grasa y deseche la carne. Vuelva a ponerla en la sartén y mézclela con la salsa reducida. Sazone al gusto.6. Precaliente una parrilla a fuego alto. Coloca los chips de tortilla en una bandeja para asar, cubre con la carne de cerdo desmenuzada, esparce el queso y colócalo en el grill durante uno o dos minutos hasta que se derrita, se dore y burbujee. Cubra con la salsa, el aguacate, la crema agria y el resto del cilantro. Servir inmediatamente.
Nachos de cerdo con ensalada de col
Esta receta fácil de preparar tiene una doble función: puede servir como una cena familiar rápida que se convertirá en una de las favoritas de la semana, o como una comida de fiesta relajada que es lo suficientemente abundante como para alimentar a una multitud. Incluso puede preparar los ingredientes con antelación (picar los tomates, cortar los granos de la mazorca de maíz, desmenuzar el queso y guardarlo en el frigorífico), comprar carne de cerdo ahumada desmenuzada en su barbacoa favorita de camino a casa, y montar y hornear rápidamente esta receta en sólo 15 minutos.Esta receta es muy “fácil de usar” porque puede añadir más de un ingrediente, servir guarniciones a un lado, o hacer cualquier alteración a la receta necesaria para personalizarla. Por ejemplo, utilice pollo asado desmenuzado en lugar de cerdo ahumado, o añada trozos de piña dulce antes de hornear. Ya sea que sirva estos nachos a la familia o a una multitud en el día del partido, esta receta seguramente será un éxito.
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Nachos de cerdo cargados
Con el domingo de la Super Bowl a la vuelta de la esquina, pensé que podría ser un buen momento para otro gran plato de fiesta. Estos nachos de cerdo desmenuzado son festivos, sabrosos y muy fáciles de hacer. De hecho, si empiezas con carne de cerdo desmenuzada ya hecha, puedes tenerlo listo en menos de 10 minutos.
En serio. Todo lo que tienes que hacer es apilar la carne de cerdo desmenuzada en las patatas fritas, añadir los ingredientes y hornear durante 5 a 7 minutos. (La receta también funciona muy bien con mi Crockpot BBQ Chicken, si tienes algunas sobras a mano).
Lo mejor de esta comida para fiestas es que no tienes que esperar a una fiesta para comerla. Este plato es tan simple, que puedes servirlo fácilmente en una noche de la semana y ver cómo tu cena familiar habitual se convierte en una fiesta.
Información nutricional:Calorías: 541kcal (27%)Carbohidratos: 48g (16%)Proteínas: 23g (46%)Grasas: 29g (45%)Grasas saturadas: 11g (55%)Colesterol: 73mg (24%)Sodio: 963mg (40%)Potasio: 161mg (5%)Fibra: 2g (8%)Azúcar: 14g (16%)Vitamina A: 510IU (10%)Vitamina C: 1,9mg (2%)Calcio: 395mg (40%)Hierro: 2,1mg (12%)
Descargo de responsabilidad nutricionalFamily Fresh Meals no es un dietista o nutricionista, y cualquier información nutricional compartida es sólo una estimación. Recomendamos pasar los ingredientes por una calculadora nutricional en línea si necesita verificar cualquier información.