Exportaciones de carne de cerdo en españa

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Aunque los precios del cerdo en China siguen siendo elevados y la demanda de importaciones continuará siendo considerablemente más alta que en la época anterior al SAF, se espera que las importaciones chinas se contraigan año tras año a medida que su sector porcino se recupere. El aumento de la competencia en el mercado chino hará que los volúmenes de exportación de carne de cerdo de EE.UU. se reduzcan con respecto al récord de 2020. La disminución de las exportaciones a China se compensará parcialmente con la mejora de las condiciones económicas que promueven el crecimiento en mercados tradicionales como México y Corea del Sur. Además, Filipinas y Vietnam están preparados para una fuerte demanda de importaciones, ya que estos países continúan recuperándose de la PPA.

Además de afectar a la demanda mundial de importaciones, la PPA tiene el potencial de reestructurar los flujos comerciales mundiales a medida que los principales exportadores hacen frente a la enfermedad. Hacia finales de 2020, el descubrimiento de la PPA en Alemania en cerdos asilvestrados restringió efectivamente las exportaciones de carne de cerdo alemana a los principales mercados asiáticos. En última instancia, la capacidad de desplazar las cadenas de suministro en el continente, con otros estados miembros recogiendo la carga, impidió que las exportaciones totales de la UE27 + Reino Unido tuvieran un impacto severo.

PRINCIPALES PAÍSES EXPORTADORES E IMPORTADORES DE CARNE DE CERDO

La industria alimentaria española se ha consolidado en el tercer puesto del ranking de productos con mayor número de exportaciones, con un 22% del PIB. De todos ellos, el aceite de oliva, el vino, las conservas y el queso son los más vendidos, especialmente en el marco de la Unión Europea.

La pandemia ha hecho disminuir el volumen de las exportaciones de otros sectores, mientras que las exportaciones españolas de los sectores agroalimentario y pesquero han aumentado un 2,7%. Por lo tanto, podemos ser optimistas en cuanto a la demanda de nuestros productos alimentarios y de bebidas en el extranjero.

La cadena de frío es clave en la exportación de productos perecederos, consiste en mantener una temperatura y humedad relativa controlada para cada producto, desde el inicio de la producción hasta el punto de venta final. Cualquier fallo en el proceso puede tener consecuencias negativas en la conservación de los productos y provocaría una pérdida dentro del proceso de comercialización. Estos son los 5 pasos que componen la cadena de frío:

Antes de transportar cualquier mercancía por esta vía, se debe rellenar una hoja de frío en la que se indique a qué temperatura debe viajar el producto en el contenedor. Por lo tanto, hay que tener muy clara esta información.

China se aficiona al jamón ibérico de cara al Año del Cerdo

Aquí puede encontrar las últimas noticias sobre la producción porcina y del cerdo. Para recibir las noticias en tu correo electrónico sólo tienes que suscribirte.InicioEn el primer semestre de este año, España exportó 933.526 toneladas de carne y productos cárnicos, lo que supone un descenso del 23% respecto al mismo periodo del año anterior.

Entre enero y junio se exportaron un total de 832.799 t de carne de cerdo y preparados, lo que supone un descenso del 24% respecto al mismo periodo de 2021. Como se observa en el siguiente gráfico, las exportaciones a China, el principal destino, han disminuido en más de la mitad, mientras que las exportaciones a Filipinas, Japón y Corea del Sur se han duplicado.

Precios de los cerdosEstados Unidos – Iowa/Minnesota1 Dic0.480Alemania30 Nov0.050China16 Nov0.760España 1 Dic0.000Las más…tagsEmpresa Ceva Santé Animalefollow18511Últimas publicaciones de Ceva Santé Animale en 333 redes sociales21-Mar-2022Ceva lanzó una vacuna para cerdas contra la Diarrea Neonatal con 7 antígenos dentro 09-Dic-2021

La despensa de España: Jamón Ibérico

Un tema recurrente en el sector europeo de la carne de cerdo ha sido el ascenso de la producción española. La producción de carne de cerdo en 2021 superó los 5 millones de toneladas, frente a los menos de 3,5 millones de toneladas de hace diez años. Gran parte de la expansión más reciente se ha sustentado en las exportaciones, en particular a China. Sin embargo, a medida que la demanda de ese mercado se ha debilitado últimamente, la carne de cerdo española ha encontrado demanda en el país y en otros lugares.

La producción ha crecido en lo que va de año, incluso con los retos generalizados del rápido aumento de los costes de producción, aunque ahora podríamos esperar al menos un ligero descenso estacional de la disponibilidad de cerdo limpio.

Sumando la producción y las importaciones (que son muy escasas) y quitando los volúmenes de exportación, es posible obtener una indicación de los cambios en los suministros disponibles para el consumo en el mercado nacional (incluyendo los cambios en las existencias congeladas). Esto sugeriría que en los seis meses transcurridos hasta marzo, es posible que se haya consumido más carne de cerdo española en el país, aunque sigue habiendo informes de que la carne de cerdo almacenada sigue siendo abundante.