Lentejas caseras con carne

Sopa de lentejas con sabor a hogar

Ahora viene la carne. Hemos probado esta receta con carne molida magra, bisonte, e incluso algunas salchichas de cerdo de buena calidad, y todos trabajaron bien. Nuestros favoritos, sin embargo, son la carne de vacuno y bisonte (opciones veganas a continuación, también).

Notas*Si desea utilizar lentejas secas, tendrá que aumentar el tiempo de cocción por ~ 15 minutos. Evite añadir la col rizada hasta que las lentejas estén hechas.*La información nutricional es una estimación aproximada calculada con aceite de aguacate y carne picada alimentada con pasto y sin ingredientes opcionales.

Porción: 6 raciones Calorías: 271 Carbohidratos: 18,2 g Proteínas: 20,4 g Grasas: 12,8 g Grasas saturadas: 4,4 g Grasas poliinsaturadas: 0,84 g Grasas monoinsaturadas: 5,26 g Grasas trans: 0,57 g Colesterol: 46,87 mg Sodio: 820 mg Potasio: 535 mg Fibra: 4,8 g Azúcar: 4,5 g Vitamina A: 1084 UI Vitamina C: 28,2 mg Calcio: 105,73 mg Hierro: 4,18 mg

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¿Qué carne va con las lentejas?

Pero si la carne sigue estando en la mesa para usted, combine las lentejas con grasas como el pato y el cerdo (piense en el tocino) para añadir un poco de riqueza a esta legumbre de sabor suave. Ya sea para probar una comida sin carne o para preparar un guiso abundante, las lentejas son un alimento básico que merece salir de la despensa para brillar este invierno.

¿Se pueden comer lentejas y carne juntas?

Tienen un alto contenido en proteínas, fibra y carbohidratos complejos, a la vez que son bajos en grasas y calorías. También son una fuente de otros nutrientes clave, como el folato, el hierro, el manganeso y el potasio. Según una nueva investigación, la combinación de lentejas y carne de vacuno es una combinación ganadora para elaborar un producto mejor mezclado.

Estofado de ternera y lentejas

Me encanta un plato de sopa caliente y humeante, y esta sopa de ternera y lentejas es siempre una de mis favoritas. No hay nada mejor que una olla hirviendo a fuego lento cuando hace frío. Sirve un tazón de sopa de lentejas fácil con un poco de pan crujiente al lado y te calentará.

Lo que me encanta de esta receta es que es sencilla. Todo lo que necesitas son unos pocos ingredientes frescos, como carne y verduras, con algunas especias de la despensa y, por supuesto, las lentejas. Tiene un sabor increíble una vez que se ha cocinado a fuego lento y nadie adivina lo fácil que fue hacerla.

Yo uso orégano y albahaca secos, pero no dudes en probar otras hierbas secas en esta sopa. Una cucharadita de tomillo seco, perejil o una mezcla de hierbas funcionaría bien. También puedes añadir una hoja de laurel cuando hiervas la sopa a fuego lento, pero recuerda sacarla antes de servir.

¿Por qué hay que remojar las lentejas? El remojo de las lentejas hace que se cocinen más rápido y que sean más fáciles de digerir. Cómo conservar la sopa de lentejas Las sobras de la sopa deben guardarse en un recipiente hermético en la nevera. Se conservará durante 4-5 días en la nevera. Cómo congelar la sopa de ternera y lentejas Congela la sopa completamente enfriada en un recipiente hermético para el congelador. Se conservará hasta 4-5 meses en el congelador.

Sopa de lentejas sin tomate

Aquí tienes una idea diferente de receta de carne picada: ¡una sustanciosa sopa de carne y lentejas con verduras! Adaptada de mi sopa de lentejas “Best Ever” con la adición de carne picada y especias de inspiración marroquí para darle más sabor, las sopas de lentejas pueden ser muy aburridas… ¡pero no ésta!

Se trata de una sopa de lentejas abundante, cargada de muchas verduras y con la comodidad de la carne picada. ¿Por qué no usamos carne picada en la sopa más a menudo? Es tan práctico y económico, absorbe el sabor y hace que esta comida sustanciosa de una sola olla sea un esfuerzo muy bajo.

A mí me gusta dorar la carne con especias para incorporar el sabor que luego se filtra en el caldo de la sopa. Así, esta sopa es mucho más sabrosa que las habituales sopas de lentejas, que tienen la mala reputación de ser insípidas y aburridas ……

Me gusta añadir una pizca de sabores marroquíes para añadir interés. Pero hay tantas posibilidades de usar lo que tengas. Curry, griego, italiano, mexicano… ¡He sugerido algunos en las notas de la receta!

✔️ Puedes darle sabores kapow! subiendo las especias todo lo que quieras. Es fácil de calcular: Añadir y probar, añadir y probar. Tal y como está escrito, está muy bien condimentado para darle un poco de interés, pero intencionadamente no está muy condimentado (guardo mi verdadero bombardeo de especias para el curry);

Sopa marroquí de carne y lentejas

×Casa > Recetas brasileñasPublicado: Jan 1, 2013 – Modificado: Oct 18, 2019 by Denise Browning – “Este post puede contener enlaces de afiliados que no cambiarán su precio pero compartirán alguna comisión.” – 14 ComentariosSin glutenSin lácteosSaltar a la receta ↓Esta sopa de lentejas y ternera es un plato contundente, fácil y delicioso ideal para esos días de frío. Además, es sin gluten, sin lácteos y ¡paleo! Además, ¡obtén excelentes consejos sobre cómo cocinar las lentejas!

Los brasileños comen lentejas en muchos platos durante todo el año, especialmente en la Nochevieja (Reveillón) para empezar el año nuevo con buen pie. ¡Por eso vamos a preparar Sopa de Lentejas y Carne (Sopa de Lentilha) para celebrar el Año Nuevo!

NutriciónCalorías: 598kcal | Carbohidratos: 36g | Proteínas: 42g | Grasas: 22g | Grasas saturadas: 7g | Colesterol: 78mg | Sodio: 2361mg | Potasio: 1430mg | Fibra: 16g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 2928IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 109mg | Hierro: 8mg

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