Título: Rollo de carne picada rellena: una delicia para disfrutar en la Carnicería Alfonso
Introducción:
En el maravilloso mundo de la gastronomía, existen recetas que destacan por su sabor, versatilidad y presentación. Uno de los platos estrella en la cocina tradicional es el rollo de carne picada rellena. En este artículo, te enseñaré a preparar esta delicia culinaria y te daré algunos consejos para que puedas disfrutarlo al máximo. ¡Bienvenidos a carniceriaalfonso.es!
Ingredientes:
Para comenzar, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kg de carne picada (puedes elegir entre ternera, cerdo o una mezcla de ambas)
- 200 gr de jamón serrano en lonchas
- 200 gr de queso rallado (puedes usar el de tu preferencia)
- 2 huevos
- 2 dientes de ajo
- Perejil fresco picado
- Pan rallado (opcional, para ligar la carne)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Paso a paso:
1. En primer lugar, coloca la carne picada en un recipiente amplio y añade los huevos batidos, los dientes de ajo finamente picados, el perejil fresco y salpimenta al gusto. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
2. Sobre una superficie plana, extiende la carne picada formando un rectángulo de aproximadamente 1 cm de espesor.
3. Coloca las lonchas de jamón serrano y el queso rallado sobre la carne picada, dejando un borde libre de unos 2 cm en los extremos.
4. Con cuidado, enrolla la carne picada sobre sí misma, formando un rollo. Si es necesario, utiliza el pan rallado para ayudar a ligar la carne.
5. En una sartén amplia, añade un poco de aceite de oliva virgen extra y caliéntalo a fuego medio-alto.
6. Coloca el rollo de carne picada rellena en la sartén y dóralo por todos los lados, sellando así los jugos en su interior. Esto le dará sabor y una apariencia dorada y apetitosa.
7. Una vez dorado, retira el rollo de la sartén y colócalo en una bandeja apta para horno.
8. Precalienta el horno a 180°C y hornea el rollo durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que esté completamente cocido en su interior.
9. Al servirlo, puedes cortar el rollo en rodajas gruesas para mostrar el relleno de jamón y queso.
10. Puedes acompañar este delicioso plato con patatas asadas, verduras al vapor o una ensalada fresca, según tus preferencias.
Consejos adicionales:
- Si prefieres un relleno diferente, puedes experimentar con diferentes tipos de queso o añadir ingredientes como espinacas, champiñones o pimientos.
- Asegúrate de que la carne picada esté bien compacta para evitar que se desmorone al enrollarla.
- Si no tienes horno, también puedes cocinar el rollo de carne picada rellena en una olla grande con tapa, a fuego medio-bajo durante aproximadamente 1 hora.
- Si sobra rollo de carne picada rellena, puedes guardarlo en la nevera y disfrutarlo al día siguiente, ya que los sabores se habrán asentado aún más.
En conclusión, el rollo de carne picada rellena es una opción deliciosa y versátil para sorprender a tus comensales en cualquier ocasión. En la Carnicería Alfonso encontrarás ingredientes de calidad para preparar este plato a la perfección. ¡No dudes en probarlo y deleitar a tu paladar con esta maravilla gastronómica!