La carne en salsa es una opción deliciosa y versátil para disfrutar de un plato caliente y reconfortante. Si eres fanático de la cocina y tienes una Thermomix en casa, estás de suerte, ya que puedes aprovechar todas las ventajas de esta maravillosa máquina para preparar una carne en salsa insuperable.
La carne en salsa es una receta tradicional que se ha adaptado a los nuevos tiempos y al uso de utensilios como la Thermomix. Con esta increíble máquina, no solo podrás ahorrar tiempo, sino también obtener resultados espectaculares en tus platillos.
¿Qué necesitas para hacer carne en salsa en la Thermomix? Los ingredientes básicos son los siguientes:
- Carne: puedes utilizar cortes de carne de cerdo, ternera o pollo, según tus preferencias. Elige cortes tiernos y sin grasa excesiva para obtener mejores resultados.
- Verduras: cebolla, zanahoria, pimiento y tomate son las verduras más comunes para hacer una rica salsa de carne en la Thermomix.
- Caldo de carne: añadir caldo de carne mejora el sabor y la textura de la salsa. Puedes utilizar un caldo casero o un caldo en cubitos diluido en agua caliente.
- Hierbas y especias: el laurel, el tomillo, el romero y el perejil son algunas hierbas y especias que puedes agregar para darle un toque de sabor extra a tu carne en salsa.
Una vez que tengas todos los ingredientes listos, es hora de poner manos a la obra. A continuación, te presento una receta sencilla y sabrosa para hacer carne en salsa en la Thermomix:
Paso 1: Preparación de los ingredientes
- Pela y corta la cebolla en trozos pequeños.
- Lava y corta la zanahoria y el pimiento en trozos similares.
- Pela y corta el tomate en cubos pequeños.
- Corta la carne en trozos medianos.
Paso 2: Sofrito en la Thermomix
- Coloca la cebolla, la zanahoria y el pimiento en el vaso de la Thermomix y programa 5 segundos a velocidad 5 para picar las verduras.
- Añade un poco de aceite de oliva al vaso y programa 10 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1 para sofreír las verduras.
Paso 3: Cocinar la carne en salsa
- Agrega la carne al vaso de la Thermomix y programa 10 minutos a temperatura Varoma y velocidad cuchara, giro a la izquierda. Esto garantizará que la carne se cocine uniformemente y quede tierna.
- Añade el tomate y las especias (laurel, tomillo, romero) al vaso y programa 5 minutos a temperatura Varoma y velocidad cuchara, giro a la izquierda.
- Por último, agrega el caldo de carne y programa 20 minutos a temperatura Varoma y velocidad cuchara, giro a la izquierda. La salsa se reducirá y adquirirá una consistencia espesa y sabrosa.
Paso 4: Servir y disfrutar
- Retira la hoja de laurel y añade perejil picado fresco para darle un toque de frescura a tu carne en salsa.
- Sirve caliente acompañada de arroz, puré de patatas o pasta fresca.
Esta receta de carne en salsa en la Thermomix es solo una opción, puedes experimentar con diferentes ingredientes y especias según tus preferencias. Recuerda que la clave para obtener una carne en salsa deliciosa está en los tiempos de cocción y en el uso adecuado de las funciones de la Thermomix.
¡No dudes en probar esta receta y sorprender a tus comensales con una carne en salsa exquisita! La Thermomix te facilitará el trabajo y te garantizará resultados fantásticos.