Cuchillos para trinchar carne
Aunque algunos cuchillos como el cuchillo francés de cocinero y el cuchillo para pelar estilo cocinero son herramientas versátiles en todas las cocinas, hay ciertas tareas que requieren cuchillos especiales. Con la línea de productos más amplia disponible, puede estar seguro de que Dexter-Russell tiene el cuchillo adecuado para cada tarea de cocina. A continuación encontrará una lista de los cuchillos de cocina básicos y sus usos.
Cuatro estilos de cuchillos de cocina son los más comunes… curvo, lanza, afilado y punta de clip. Con un cuchillo de punta curva o afilada se pueden cortar finos aros de pimiento, aceitunas o cerezas en rodajas para adornar ensaladas elegantes. El cuchillo de cocina, o de punta afilada, puede utilizarse para arrancar mazorcas de maíz, romper cogollos de lechuga o col, pelar frutas o verduras, cortar judías, etc. La punta de pinza se utiliza para cortar patatas, sembrarlas, pelarlas y deshuesarlas.
Un cuchillo multiusos afilado de 6″ es más eficaz para cortar frutas y verduras no sólidas, como tomates o calabaza. Para las frutas ácidas, es preferible una hoja de acero inoxidable. Útil para cortar anillos grandes de melón, cortar cabezas de lechuga en gajos, preparar repollo para rallar, cortar por la mitad pomelos y naranjas, etc.
El mejor cuchillo para trinchar carne
Cuchillos de uso diario para la cocina de todos los días. Con una reputación de fabricar utensilios de cocina innovadores y de alta calidad para el uso diario y una gama de productos insuperable, Kitchen Devils desempeña un papel fundamental en la vida diaria de millones de personas.
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Cuchillo japonés
Este cuchillo es imprescindible, sobre todo para los amantes de la carne. Quien pone mucho empeño en sus platos de carne, también quiere cortes claros y limpios al cortar las piezas, porque, como todos sabemos, la comida también debe ser un placer para los ojos. El cuchillo de trinchar le ayuda a cortar piezas exactas y uniformes y a minimizar la pérdida de los valiosos jugos del asado. De este modo, la carne queda jugosa y las lonchas uniformes y apetitosas.
Este cuchillo es imprescindible, especialmente para los amantes de la carne. Quien se esmera en sus platos de carne también quiere cortes claros y limpios al cortar las piezas, porque, como todos sabemos, la comida también debe ser un regalo para los ojos. El cuchillo de trinchar le ayuda a cortar piezas exactas y uniformes y a minimizar la pérdida de los valiosos jugos del asado. De este modo, la carne queda jugosa y las lonchas uniformes y apetitosas.
¿Sabía que el nombre alemán del cuchillo de trinchar, “Tranchiermesser”, procede de la palabra francesa “trancher”? Significa “cortar” o “rebanar”, lo que encaja a la perfección con la tarea principal de este cuchillo. Los cocineros profesionales entienden por trinchar el corte profesional y artístico de la carne.
Cuchillo para cortar carne walmart
Kenji fue director culinario de Serious Eats y actualmente es consultor culinario del sitio. También es columnista gastronómico del New York Times y autor de The Food Lab: Better Home Cooking Through Science.
Taylor es una chef, probadora y desarrolladora de recetas y fotógrafa del sur de California. Lleva más de 10 años trabajando en alimentación y medios de comunicación gastronómicos, incluyendo algunos de los mejores restaurantes del mundo antes de convertirse en freelance para Food52, Hearst Magazines, Serious Eats y más.
No hace falta que invites a ese tío vergonzoso a tu fiesta de Nochevieja cada año (nunca olvidaremos el incidente de los espaguetis del 93), pero seguro que puede hacer que la fiesta sea más divertida. Del mismo modo, no necesitas un buen cuchillo de cortar o trinchar en tu arsenal, pero es bueno tenerlos cerca durante las fiestas, cuando esos grandes asados llegan a la mesa. Más finos y largos que los típicos cuchillos de chef, estos cuchillos están diseñados para trinchar y servir grandes asados. He probado los cuchillos mejor valorados en varios rangos de precios para llegar a mis selecciones.