Dónde comer Cocido Madrileño en Madrid
La Semana Santa trae consigo las famosas torrijas, de las que cada región tiene su propia versión, así como las croquetas de bacalao y el potaje de vigilia, comunes en toda España, y la sopa de ajo de Castilla.
Para el Lunes de Pascua, las monas de Pascua de Cataluña se llevan la palma en lo que a dulces de temporada se refiere. Antaño sólo era un anillo de masa de pan ligeramente azucarado cubierto de huevos cocidos, como el pane di Pasqua italiano, pero hoy en día los humildes orígenes de la mona casi se han olvidado.
Incapaz de erradicarla por completo, la monarquía española intentó controlar la prostitución limitando su práctica a ciertos barrios e incluso construyó casas de mancebía en algunas ciudades, estipulando que toda la prostitución debía tener lugar dentro de sus muros. En Salamanca se construyó un burdel en 1497 con licencia del infante don Juan y, como se puede imaginar, quienes residían entre sus muros tenían que cumplir una serie de estrictas normas sobre cómo y cuándo podían ejercer su actividad. Una de esas normas las desterraba de la ciudad al otro lado del río Tormes durante la Cuaresma, no fuera a ser que su presencia incitara a un buen ciudadano católico a tener pensamientos impuros durante este largo periodo de abstinencia de deseos carnales.
4 niveles de filete: de aficionado a científico | epicurious
De este creativo menú degustación, me encantó el Risotto. Para mí, el plato estrella fue la sopa de remolacha, absolutamente deliciosa. Este menú degustación era como tener lo mejor del otoño en el plato.
Las Tapas de Gonzalo se encuentra en Plaza Mayor, 23. Uno de los Restaurantes en Salamanca que lleva años funcionando. Este negocio tradicional ha sido actualizado con simpatía. Engañando por su aspecto exterior, parece mucho más pequeño de lo que realmente es. Opte por sentarse fuera, en la plaza, mientras saborea algo y ve pasar el mundo.
Cada día el Chef Marcos del Valle refresca las opciones de tapas antes del servicio. Tienen muchos otros platos en su extensa carta. Platos para compartir, platos principales, postres, etc. No piense que es solo un bar de tapas por el nombre. Es un restaurante de calidad.
Mis platos favoritos fueron las patatas bravas y las alcachofas con jamón local. Normalmente las patatas bravas son demasiado picantes para mi gusto. Las de aquí estaban deliciosas y tenían una salsa muy equilibrada. Las alcachofas son complicadas de preparar, así que me gusta pedirlas cuando salgo. La verdura de sabor ligeramente anisado frita y acompañada de un excelente jamón de Guijuelo es un plato sencillo. Sólo dos ingredientes principales pero muy sabrosos. Es la delicia de este tipo de cocina, los ingredientes y los productos de la tierra brillan con luz propia.
Coliflor asada entera y salsa versátil
Guía de Salamanca¿Estás explorando Castilla y León y tienes curiosidad por conocer Salamanca, la ciudad de la que tanto has oído hablar? ¿Ya estás en Salamanca y buscas un poco más de información? Nos complace decirte, y probablemente a ti también, que no necesitas buscar más. Salamanca GastronomíaPágina principal : : Sobre Salamanca : : Salamanca Comida y bebidaSalamanca Comida y bebidaComidas españolasTapas
Salamanca Bebidas Una forma maravillosa de disfrutar del ambiente de la Plaza Mayor o de acompañar una ración de tapas es con una buena copa de vino en la mano. Los aficionados al vino se deleitarán con la amplia gama de caldos que se presentan en la carta de vinos de cualquier restaurante: desde tintos contundentes a blancos afrutados, pasando por todos los caldos intermedios, los vinos españoles son conocidos por su sabrosa calidad. En Salamanca, las dos zonas más importantes de las que proceden los vinos de la región son Ribera del Duero y la Sierra de Salamanca, ¡no deje de probarlos! Dulces de Salamanca
¡¡corte de cuchara tierno!! + visita a la fábrica de jamón joselito
La cocina salmantina está profundamente influenciada por la diversidad geográfica de una provincia que abarca desde dehesas y trigales hasta sierras montañosas. Una característica común con el resto de Castilla es el asado, ya sea de cochinillo o de cabrito. Pero el verdadero protagonista es el cerdo, presente en la inmensa mayoría de los platos de la región. Es el limón de Ciudad Rodrigo, un plato frío a base de carne, chorizo, huevo y limón, que se consume en Carnaval. Otro es el Hornazo, una empanada tradicionalmente asociada a la Semana Santa, pero que hoy en día se puede degustar en cualquier momento y lugar. El plato varía según el barrio en el que se sirva. El hornazo lleva chorizo, jamón, tocino, cerdo, huevo duro y a veces incluso aves. Otro plato típico es el farinato, una salchicha blanca hecha con pan rallado, manteca de cerdo y condimentos (suele comerse con huevos fritos).