Recetas con restos de carne asada
Estas fantásticas recetas con restos de roast beef te ayudarán a que los restos de la cena de anoche no se desperdicien. Hemos reunido algunas formas geniales de reutilizar las sobras, desde sándwiches de bistec a la pimienta al estilo Bulgogi hasta pasteles de patata irlandesa y carne en conserva y rollos de verano de carne asada. Dale una nueva vida a tu asado del domingo con estas satisfactorias recetas, y sigue leyendo para conocer aún más formas de cocinar con las sobras de roast beef.
Tradicionalmente, esta sopa se haría con cubos de carne, pero los restos de roast beef funcionan bien aquí, y reducen el tiempo de cocción ya que no tienes que estofar la carne. Si te gusta la sopa picante, sustituye el pimentón dulce por pimentón picante.
Estos hoagies rápidos de la ex editora de Food & Wine, Kay Chun, están inspirados en el bulgogi coreano, carne marinada a la parrilla. Chun mezcla carne, pimientos y cebollas en una sabrosa mezcla de salsa de soja, ajo y jengibre antes de asar. El uso de rodajas finas de carne asada hace que este plato sea fácil de preparar para una comida o cena rápida.
Pastel de carne asada de sobra
El roast beef es un plato de carne de vacuno asada, generalmente servido como plato principal de una comida. En el ámbito anglosajón, el roast beef es una de las carnes que se sirven a menudo en las comidas o cenas de los domingos. El Yorkshire pudding es un plato de acompañamiento habitual. El roast beef en rodajas también se vende como fiambre y se utiliza como relleno de sándwiches. Las sobras de roast beef pueden picarse y convertirse en picadillo.
El rosbif es un plato nacional característico de Inglaterra y tiene un significado cultural para los ingleses que se remonta a la balada de 1731 “The Roast Beef of Old England”. El plato es tan sinónimo de Inglaterra y de sus métodos culinarios desde el siglo XVIII que un apodo francés para los ingleses es “les Rosbifs”[1].
El sándwich de roast beef se compone comúnmente de pan, roast beef frío, lechuga,[cita requerida] tomate y mostaza, aunque no es raro encontrar queso, rábano picante, chile fresco/en polvo y cebolla roja[4] El sándwich de roast beef a tres bandas se originó en la costa norte de Massachusetts y fue reinventado[¿cuándo?] por la comunidad griega[cita requerida].
Receta de carne sobrante
Joan Velush es chef personal, proveedora de catering, instructora de cocina y antigua camarera. Ha trabajado en servicios de catering para diversos eventos, preparando comidas semanales para varios clientes y ofreciendo clases de cocina privadas para niños, adolescentes y adultos. Más recientemente, ha trabajado como probadora de recetas, asistente de estilista de alimentos y desarrolladora de recetas en las cocinas de prueba de la revista Fine Cooking.
Hay muchas recetas para las sobras de roast beef y muchas formas de utilizarlas. Prepare un pastel de carne, úselo en sándwiches, caliéntelo en su salsa stroganoff favorita o corte la carne en tiras y añádala a una ensalada mixta. O convierte las sobras en una nueva cena y prepara esta cazuela de roast beef.
Esta cazuela es simplemente una mezcla de carne asada cocida, salsa y verduras con una cobertura de queso fundido que completa el plato. Es un plato ideal para preparar en el momento y servirlo con patatas hervidas o puré de patatas. También es excelente con arroz o fideos.
“Esta cazuela es la forma perfecta de utilizar las sobras de una cena de carne asada. Con una mezcla de guisantes y zanahorias para completar la comida y un poco de salsa de carne casera o preparada y queso cheddar rallado, tienes una cena rápida y deliciosa lista para servir. Prueba a servirlo sobre fideos de huevo o puré de patatas”. -Joan Velush
Sopa de cebada con carne
Cuando te sobra carne asada después de la cena de Navidad, puede ser tentador echar un poco de ketchup en un plato y darlo por terminado. Pero estas sencillas recetas harán que la comida o la cena del día siguiente sean infinitamente mejores… y evitarán que tengas que hacer el temido olfateo y tirar la carne unos días después. ¿Necesita saber cómo cocinar la carne asada perfecta? Te lo explicamos todo. ¿Buscas más inspiración para las sobras? Echa un vistazo a nuestras mejores recetas de puré de patatas, pavo y jamón que han sobrado. Consejo profesional: Nunca está de más tener salsa de sobra.