Argentina agricultura
El consumo de carne en Argentina ascendió a 5,08 millones de toneladas métricas en 2019, por debajo de las 5,18 toneladas métricas registradas un año antes. Para 2020, se estimó que esta cifra alcanzaría un volumen de 5,16 millones de toneladas métricas.
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Argentina comida
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<p>No es fácil hacerse vegetariano en el país más carnívoro del mundo. Las barbacoas tradicionales son el acontecimiento característico de la mayoría de los fines de semana y días festivos, un evento del que Senese se siente excluido. “No tengo amigos vegetarianos, así que me resulta muy difícil”. </p> <p>Pero cada vez lo es más.
<p>Pero cada vez es más fácil. Los vegetarianos como Senese están encontrando apoyo entre una nueva generación de tiendas de comestibles, mercados y negocios que atienden a la pequeña pero floreciente comunidad de vegetarianos en Buenos Aires.</p> <p>
<p>En el Almacén Casero no hay mesas, sólo estanterías repletas de cereales integrales y neveras con platos vegetarianos para llevar a casa. Detrás del mostrador repleto de barritas de cereales, la dueña de la tienda, María Magdalena, consuela a Senese.</p> <p>
<p>Magdalena parece una terapeuta, pero es una empresaria pionera. Ella y su marido abrieron su tienda vegetariana hace sólo tres meses en Almagro, un barrio de clase media trabajadora de Buenos Aires.
Consumo de carne de vacuno per cápita en Argentina
El consumo de carne en Argentina ascendió a 5,08 millones de toneladas métricas en 2019, por debajo de las 5,18 toneladas métricas registradas un año antes. Para 2020, se estimó que esta cifra alcanzaría un volumen de 5,16 millones de toneladas métricas.
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¿Cuál es una industria importante en Argentina?
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Producción de carneEn esta secciónProducción mundial de carneProducción de carne en el mundoLa producción mundial de carne ha aumentado rápidamente en los últimos 50 años: como vemos, la producción total se ha más que cuadruplicado desde 1961. El gráfico muestra la producción mundial de carne por regiones, medida en toneladas.A nivel regional, Asia es el mayor productor de carne, con alrededor del 40-45% de la producción total de carne. Esta distribución regional ha cambiado significativamente en las últimas décadas. En 1961, Europa y Norteamérica eran los principales productores de carne, con un 42% y un 25% respectivamente. En 1961, Asia producía sólo el 12%. En 2013, la cuota de Europa y América del Norte había caído al 19% y al 15%, respectivamente.Esta reducción de la cuota de producción se produjo a pesar de un gran aumento de la producción en términos absolutos: La producción de carne de Europa se ha duplicado aproximadamente en este periodo, mientras que la de Norteamérica se ha multiplicado por 2,5. El aumento de la producción en Asia, sin embargo, ha sido asombroso: la producción de carne se ha multiplicado por 15 desde 1961.Los aumentos absolutos de la producción en otras regiones también han sido sustanciales, ya que la producción en todas las regiones (a excepción del Caribe, que aproximadamente se triplicó) se multiplicó por más de 5 durante este periodo.